Gluténmentes gabonakör lesz az új quinoa

A quinoa trend után, köles könnyen új szövetségesévé válhat. Valóban, a a köles gluténmentes gabona nagyon könnyű főzni és kombinálni, ami beárnyékolhatja más szemeket. Nagyítson rá erre a gyökérre - és nem, ez nem egy mag! -, hogy sürgősen felfedezze, és amely nélkül nem lesz képes megtenni.

Köles. Mi ez ?

Habár köles szenzációs érkezés tányérjainkra, ez gluténmentes gabona ez nem újdonság. Több mint 5000 éve termesztik Afrika és Észak-Kína szárazföldjein, a pócsákfélék családjába tartozik, más néven pázsitfűfélék (árpa, zab, kukorica stb.).

Túlóra, köles elterjedt a világ többi részén, különösen a rómaiaknál és a galloknál, akik zabkása formájában ették meg. A középkorban ez a gyökér annyira népszerű volt, hogy többet fogyasztottak, mint a búzát.

---