Gluténmentes gyermekek számára n; nem feltétlenül jobb a La Presse

A gyermekeknek szánt gluténmentes termékek körülbelül 80% -ában magas a cukorszint.

Sheryl Ubelacker
A kanadai sajtó

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Ffamille% 2F201807% 2F23% 2F01-5190553-le-sans-glutén-pour-enfants-nem-feltétlenül a legjobb.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
✓ Másolt link

Még akkor is, ha egyesek az egészség auráját tulajdonítják számukra, amely gyakran túlértékelt, a gyermekek számára forgalmazott gluténmentes ételek cukorban is gazdagok és tápértékük nem magasabb, mint a szokásos termékeké - zárul egy tanulmány.

Arról nem is beszélve, hogy ezek a gluténmentes ételek általában drágábbak, mint a szokásos termékek.

Körülbelül 100 gyermekből kerülnie kell a glutént - a búzában, az árpában, a rozsban és a zabban található fehérjét - tartalmazó ételeket a lisztérzékenység, egy autoimmun rendellenesség miatt, amely súlyos károkat okozhat a szervezetben. Néhány szülő azonban a gluténmentes ételek mellett dönt, még akkor is, ha gyermekének nincs ilyen állapota: úgy gondolják, hogy ezek a termékek jobbak az egészségre - magyarázza Charlene Elliott kutató, a Calgary Egyetem munkatársa.

„Sok fogyasztó számára a„ gluténmentes ”az új„ a legjobb az Ön számára ”- magyarázza Elliott asszony, a gyermekegészségügyi élelmiszer-marketing politikák kanadai kutatási elnöke. De ha megnézzük a csomagolt gluténmentes ételek táplálkozási profilját, az nem az. "

A gluténérzékeny vagy gluténérzékeny gyermekek ("nem lisztérzékenység-intolerancia") szüleinek, valamint azoknak, akik gluténmentes termékeket vásárolnak más egészségügyi okokból, figyelmesen olvassák el a címkéket, figyelmezteti Elliott: Ezeknek a glutén- a gyermekek számára ingyenes termékek magas cukorszinttel rendelkeznek.

A tanulmány, amelyet hétfőn tettek közzé a Pediatrics folyóiratban, 374 gyermekeket célzó és Calgary két legnagyobb szupermarketláncában vásárolt termék tápanyagtartalmát vizsgálta; kutatók összehasonlították a rendszeres csomagolt ételeket azokkal, akik „gluténmentesnek” mondták magukat.