A kenyér fajtái Az Immobilien Denia és az Els Poblets diétás kenyerek
A diétás kenyerek olyan kenyerek, amelyek összetételük miatt jelentősen eltérnek az általános választéktól. Mindegyikük étrendi feladatot lát el, és alkalmazkodik a különböző fogyasztói csoportok speciális táplálkozási igényeihez. Mikor Diétás kenyerek kínálnak például:
Cukorbeteg kenyér maximális fűtőértéke 200 kilokalória (840 kilojoule)/100 gramm. Leginkább rozsból készült sütemény vagy teljes kiőrlésű liszt alapján sütik, rizs, búzasikér és durva ehető korpa hozzáadásával.
Alacsony nátrium tartalom (Alacsony sótartalmú) kenyér 100 grammban legfeljebb 120 milligramm nátriummal.
Szigorúan alacsony nátriumtartalom (Szigorúan alacsony sótartalmú) kenyér, legfeljebb 40 milligramm nátriummal 100 gramm kenyérben.
Gluténmentes kenyér fehérje emésztési rendellenességekkel. Ez például kukoricából, búzakeményítőből és rizslisztből áll, kötőanyagként szentjánoskenyér babgumival/gyümölcsgumival. Nem kell tartalmazni rozsból, búzából, zabból és árpából származó őrölt termékeket, amelyek a betegséget okozó fehérje-összetevőket tartalmazzák. A tojás és a tejtermékek feldolgozása viszont megengedett.
A diétás kenyereknek meg kell felelniük a diétás élelmiszerekről szóló rendelet rendelkezéseinek (beleértve a címkézést és a táplálkozási információkat).
Kenyerek megváltozott tápértékkel A kenyerek tápanyagtartalma megváltozott:
Fehérjével dúsított kenyér legalább 22 százalék nyersfehérjével a szárazanyagban
Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér legalább 30 százalékkal kevesebb szénhidráttal, mint az összehasonlítható kenyér
Magas rosttartalmú kenyér legalább 3 gramm rost/100 gramm kenyér (az ajánlott napi bevitel 10% -a)
Magas rosttartalmú kenyér legalább 6 gramm rost/100 gramm kenyér (az ajánlott napi bevitel 20% -a)
Fűtőértékű kenyér kevesebb mint 200 kilokalória (840 kJ)/100 gramm
Csökkentett nátriumtartalmú kenyér kevesebb, mint 250 milligramm nátrium/100 gramm kenyér