Gluténmentes hagymatorta, amely mindig működik

Lenyűgöző, amit varázsolni lehet a gesztenyeliszttel. Még akkor is, ha többnyire nem gesztenyeliszttel főzünk, mivel ezt nem mindig könnyű beszerezni, kivételt tettünk ennél a receptnél, mert a hagyma torta hagyományosan nagyon vékony és finom alapú. Ezt nem szabad kihagynia. Ez a hagymás torta kivételesen jól harmonizál a kissé édes gesztenye/mandula alappal, és biztosan wow faktort hoz létre vendégei számára.

Kiadós péksütemény, meggyőző ízzel: hagymatorta

A recept: hagymás pite

összetevők

130 g őrölt mandula
60 g burgonyakeményítő
50 g gesztenyeliszt
1 tojás
30 ml olívaolaj
1 evőkanál víz
1 evőkanál rozmaring
0,5 teáskanál só
1 csipet bors
A hagymatöltelékhez
450 g hagyma
2 db fokhagyma gerezd
120 ml kókusztej
3 tojás
1 teáskanál só
0,5 teáskanál bors
1 evőkanál oregánó

Konyhai kiegészítők

készítmény

Keverje össze az őrölt mandulát, a burgonyakeményítőt és a gesztenyelisztet.
Adjunk hozzá egy tojást, és keverjük össze a tésztakampóval a konyhai gépben. Adjunk hozzá olívaolajat és vizet, és keverjünk össze mindent, amíg sima tésztát nem kapunk.
Adjon hozzá fűszereket és, ha szükséges, egy kis burgonyakeményítőt, ha a tészta túl ragacsos (a tésztát sodrófával kell tudni dolgozni).
Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe 10 percre. Addig kenje meg a tortaformát egy kevés kókuszolajjal.
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük a tortaformába, és szorosan nyomjuk le az ujjainkkal. Szúrja meg a tésztát néhányszor villával, és tegye a sütőbe 10 percre 180 fokon.
Addig elkészítjük a tölteléket. Ehhez a hagymát felezzük és vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.
Melegítsen egy serpenyőben kókuszolajat. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és pároljuk közepes lángon néhány percig.
Keverjük össze a kókusztejet a 3 tojással, és adjuk hozzá a fűszereket. Adjunk hozzá hagymát és alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket a tortaalapra, és tegyük a sütőbe további 30 percre, amíg a hagyma kissé színt nem kap.

Illik

Fantasztikus hagymás pite

Ez a hagymatorta nagyszerű előételként, uzsonnaként vagy önmagában főételként. Örülünk, hogy végre megengedett a gluténmentes recept a klasszikusból.

Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.

Paleo alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Nico

Beszéljen velünk

36 megjegyzés

Helló kedveseim,

Vadonatúj vagyok itt, és regisztráltam a 30 napos kihívásra. Egy ideje „Pegan” -ot élek:) Ez azért van, mert sajnos sok intoleranciám van és pajzsmirigyem alulműködött.

Ezek az inkompatibilitások sajnos tartalmazzák a tojásokat is (ezért Pegan).

Most a kérdésem ezzel a recepttel (én liiiiiiebeeeee hagyma torta!): Van-e tojás alternatívája a tölteléknek (a tészta tiszta), hogy a massza „stagnáljon” sütés közben?

Köszönöm a válaszod:)

Üdvözlet
Nadja

Kedves Nadja, nem jut eszembe semmi ... Természetesen megpróbálhatod kihagyni a tojásokat, majd kissé (esetleg 50 ml-re) csökkenteni a kókusztejet. A torta ekkor szárazabb lesz. Ebben az esetben csökkentse a sütési időt is!

Helló kedves Michaela,

Nagyon sokat gondoltam magamra. Mert egyszerűen nem tudtam túltenni ezt a receptet. Tehát kísérleteztem egy kicsit;) Az eredmény a következő:

A tojások helyett készítettem egy „friss sajtkrémet”.
Áztasson 250 kesudiót egyik napról a másikra. Ezután tegye ezeket egy keverőbe/konyhai gépbe, és pürésítse 100 ml kesudióval vagy mandulatejjel, fél citrom levével és héjával krémesre. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és (ha szükséges és maradék) szárított gyógynövényekkel.

Ezután hozzáadtam a keveréket a serpenyőben lévő hagymához, és agar-agarban kevertem.

Tegyük az elegyet az előre megsütött alapba (természetesen itt is dolgoztam tojás nélkül), és hagyjuk sütni az Ön utasításai szerint.

Annyira finom volt! Még a gyerekeim (3 +4 évesek) sem tudtak betelni vele! A férjemmel pedig majdnem vitatkoztunk arról, hogy kinek engedték másnap a „maradékot” dolgozni!: D

1000 köszönet ezért a remek receptért és általában a javaslataidért, a jól kutatott cikkekért, az információkért, a motivációért és a és a válaszokért

Woooow, ez nagyon jól hangzik Nadjáról ! Nagyszerű, hogy maga olyan kreatív lett és megtalálta a tökéletes változatát. Ennek nagyon örülök. Akkor most gyakrabban lesz a hagymatorta:-)

Ez a recept mindig ízletes! Rendszeresen nálunk szerepel az étlapon. Néha mandula helyett mogyorót veszek, és a keményítőt 2 evőkanál reszelt lenmaggal helyettesítem. Ez is működik (a tésztát nem tekerem ki, csak a formába nyomom). Köszönjük munkáját és a folyamatos inspirációt! LG Marlise

Örömmel - és nagyon köszönöm a megjegyzését, ez tiszta motiváció:) LG, Anja

Mi helyettesíti a gesztenye lisztet?

Használhat őrölt tigrismogyorót. sok sikert!

Ma először próbáltam ki a hagymás lepényt, és teljesen el vagyok ragadtatva. Mivel az előző nap még maradtak csirkemaradványaim, egyszerűen hozzáadtam a hagymakeverékhez. Az eredmény finom. Az egész kombináció sok pizzára emlékeztet (a tészta ideális hozzá, és sütőpapír használata esetén is nagyon könnyen eltávolítható); ezért a jövőben szívesen megváltoztatom a receptet a pizza irányába, és így kipróbálok más feltéteket. Könnyen módosítható. Olyan étkezés is, amelyet szuper könnyű bevinni a munkába. Nagy lelkesedés.

Örülünk, hogy tetszik neked kedves Carola:)

Tápióka-keményítőt is használtam, és sajnos hasonló problémáim voltak, nagyon oldékony volt, de folyamatosan tesztelek ?

Nyilas gyökérliszttel remekül működik!

Ha a tészta nekem túl száraz, akkor adok hozzá egy tojást ... Ezt elfelejtettem megemlíteni a másik tápióka-keményítő bejegyzésemben ...

Mekkora az itt használt tortaforma?

Körülbelül 20 cm átmérővel jó vagy benne. Jó szórakozást kipróbálni!

Nem tudom elképzelni, hogy ezt kókusztejjel csinálnám ... valahogy pótolni tudom a woglot?
Senkinek sem kell kipróbálnia ... Nekem elég az ötlet!

Kedves Vasasi,
A hagymatortát hébe-hóba mandulatejjel készítem - semlegesebb, és a diós íze remekül passzol az alaphoz. Ezután vegyen egy kicsit kevesebb folyadékot - 100 ml elegendő.
Sok szerencsét, Michaela

A burgonyakeményítő helyett nyílgyökér-keményítőt használtam. Sajnos a tészta egyáltalán nem lett, nem tudtam tekerni, nemhogy a forma fölé húzni. Ennek oka lehet az összekevert alapanyagok, vagy van egy olyan trükk, amit a tésztával csináltam, amit hiányoltam?:(

mivel valójában nincs különösebb trükk, valószínűleg ennek oka a gyökér keményítője lesz. A burgonyakeményítő valójában kissé más állagú. Próbálja újra az eredeti recepttel - és tudassa velünk, hogy sikerült-e:)

Helló mindenkinek, szuper finom derZwieKu, szalonnacipőt is tettem hozzá. Van becslése arról, hogy meddig marad a hűtőszekrényben? Szeretném elősütni élelemként a stabil szolgálatomhoz:)

Megpróbálta már valaki a burgonyakeményítőt tápióka-keményítővel helyettesíteni? Mert akkor holnap reggel elkészíthetem ...

Feszült üdvözlet,
Antje

Kipróbáltad már, és bevált-e a burgonyakeményítő kicserélésében?

Igen, csodálatosan működik!
Ízlésben azonban általában hiányzik valami a hagymás süteményből. Tehát legközelebb a szalonnakockákat is megsütöm, és paleo tarte flambée-t sütök ...
Üdvözlet,
Antje

Cserélhetem a burgonyakeményítőt? Mitől?

Helló, Petra, használhat például nyílgyökérlisztet vagy szentjánoskenyér babgumit is. LG, Anja

Szóval a hagymatorta szuper finom. Eufóriámban épp rebarbarás süteményt készítettem belőle:

• 130 g őrölt tigrismogyoró
• 60 g burgonyakeményítő
50 g gesztenye liszt (használhatott volna mandulát vagy több tigrismogyoró lisztet)
1 tojás
• 30 ml kókuszolaj
- Édesítők - Mindig a SteviaPurából szedek sztíviát
Bischni víz
1 evőkanál őrölt bourbon vanília

Töltő
• 5 szár rebarbarát darabokra vágva, kb. 1 cm vastagra
• 180 ml kókusztej
• Bischni burgonyakeményítő
1 evőkanál őrölt bourbon vanília
• 3 tojás
- Stevia
Végül azonnal elkészítik is, csak ne süssék meg előre a rebarbarát.
Nagyon finom volt! Köszönjük az inspirációt a hagymás lepénynél!

Szívesen! Ihletet kapott egy igazán jó variációhoz - jó éhség!

Szia,
a recept félelmetes.
Még a nem paleo férjem is nagyon örült. Arra kért, hogy mindenképpen készítsem el újra ezt a remek hagymás süteményt.
Köszönöm: D

Édes változatként kipróbálom a vöröshagyma helyett rebarbarát.

ez tökéletesen hangzik! Élvezd tovább:)

Remek recept, csak a sütő hőmérsékleti információi hiányoznak:(

ugye ... 180 fok van.

Hány fokos legyen ez a sütőben?

Hány fokon a sütőben?

Cserélhetem valamire a gesztenye lisztet? Vagy csak több őrölt mandula?

nyugodtan próbáld ki, és számolj be, ha tetszik, hogyan működött! Nem próbáltunk más lisztet vagy őrölt diót.

A gesztenyelisztát hajdinával helyettesítettem. Nagyon finom volt.