Gluténmentes, kazeinmentes és organikus tök- és kölesleves - Pain Boulangerie Biologique

OSZTÁLYOK: 6.
KÉSZÍTMÉNY: 20 PERC
FŐZÉS: 30 PERC

SZERVES ÖSSZETEVŐK

• 1 kg (8 csésze) tök, apró kockákra vágva
• 1 nagy hagyma apróra vágva
• 2 fokhagymagerezd, darálva
• 45 ml (3 evőkanál) olívaolaj
• 5 ml (1 teáskanál) szerecsendió, reszelt
• 15 ml (1 evőkanál) friss gyömbér, reszelt
• 5 ml (1 teáskanál) tengeri só
• 100 g (1/2 csésze) köles
• 500 g (2 csésze) csirkehúsleves (vagy zöldség vegán változathoz)
• 240 g (1 csésze) víz

KÉSZÍTMÉNY

1. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a tököt, a hagymát és a fokhagymát olívaolajon.
2. Hozzáadjuk a szerecsendiót, a gyömbért, a sót és mindent jól összekeverünk. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne tapadjanak az aljára.
3. Hozzáadjuk a kölest, a csirkehúslevest és a vizet. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul és a köles meg nem fő.
4. Turmixgépben simára pürésítjük. Szükség szerint adjon hozzá egy kevés vizet, a kívánt állagtól függően.

---