Gluténmentes köles búzadara - gluténmentes konyhám
A legutóbbi vendéei nyaralásom alatt köles búzadarát vettem. Egyáltalán nem ismertem ezt a gluténmentes gabonapelyhet.
Ha elolvasom a dobozra írtakat, a köles "teljes értékű, fehérjében gazdag és kevés keményítőt tartalmazó étel, nagyon emészthető és nem okoz puffadást vagy erjedést a gyomorban". Egy teljes program!
Ehhez az első köles recepthez követtem a jelzett receptet, itt van.
Öntsön 110 g köleset 1 liter forrásban lévő tejbe. 20 percig főzzük állandó keverés mellett. A főzés végén adjunk hozzá cukrot. Ínyenc érintésképpen adtam hozzá egy kis rumot.
Gourmand szerint az állaga közel áll a búzadara állagához.
És hogy még ínycsiklandóbb legyen, bemutathatja búzadara fahéjjal:
vagy folyékony karamellával (kedvenc verzióm, korlátozz egy ölést.)
Részvény:
WordPress:
Hasonló cikkek
Szerző: Natacha Sans glutén
Kapzsi anya, tele élettel és nem tolerálja a glutént. A Blogger 2007 februárja óta oszt meg tippeket és trükköket gluténmentes fogyasztáshoz, felhajtás nélkül és örömmel !
Olvassa el a Natacha Sans Gluten összes cikkét
Gluténmentes étrendet folytatok, és őszintén szólva már nem tudok kölest főzni, azt a hírhedt ízetlen zabkását! Az egyetlen köles, amit megfelelően főzni tudtam, a LIma márka, amelyet sajnos nehéz megtalálni a városomban. Őszintén szólva piszkos (és mégis sokat főzök, és tudom, hogyan kell betartani a főzési utasításokat betűig!) Ha azt hiszem, hogy a kuszkuszban a búzadarát kellene helyettesítenie, ez eretnekség (azok számára, akik igazán szeretik a kuszkuszt)!
Úgy gondolom, hogy van kukorica és rizs kuszkusz, ha nem tetszik a köles ...
Készíthet zabkását és kölespelyhet is.