Gluténmentes - Mennyire nyűgös a táplálkozás, az étrend-kiegészítők, a diéták és a testmozgás terén -
Sziasztok!
Úgy döntöttem, hogy gluténmentesen fogyasztom.Diabetológusom szerint celiakia lehet, ki kellene próbálnom. Ezenkívül a gluténmentes amúgy is jó ötlet a Hashiban.
Most a cöliákia fórumokon olvastam, hogy nagyon óvatosnak kell lenni a búzával való szennyeződéssel szemben. Tehát használja a saját kenyérpirítóját, és még a kozmetikumokat is ellenőrizze, nincs-e benne glutén.
Hm, nem találok különösebben nehéz gluténmentesen enni, ez azt jelenti, hogy ragaszkodom hozzá, nem tartom különösebben bonyolultnak, találtam gluténmentes kenyeret és müzlit, és mivel korábban az alacsony szénhidráttartalmú ötlet inspirált, annyira nem hiányzik sok.
A probléma csak az, hogy nem akarok extra kenyérpirítót venni, vagy éppen nyaralok, ezért örülhetek, ha van egyáltalán kenyérpirító.
Szóval mennyire vagy szigorú? Extra kenyérpirító, gluténmentes kozmetikumok, fűszerek?
Hasibete
Szigorú gluténmentességet csak akkor tennék, ha igazoltam a lisztérzékenységet.
Ezt csak akkor tudja bizonyítani, ha a teszt előtt glutént is fogyaszt.
Kipróbálhatná, hogyan szerezzen ilyen mentességet, majd ismét fogyasszon glutént, és egy idő után végezze el a lisztérzékenységet.
Egyébként kerülném a búzát, mivel ez törvényen kívüli gabona, és nem tesz jót nekem.
Vannak pótlások.
A gluténmentes élet gyakran több szénhidrátot eredményez, mint kevesebb.
Ott óvatosnak kell lenned.
A kukorica sok mindenben benne van, ettől sem karcsú, nem használják állatok hiába hizlalására.
Szóval vigyázz, mit veszel oda.
Nagyon kevés embernek van igazi celiakia.
De már létezhet glutén intolerancia.
Csak ki kell próbálni.
Ha ez csak egy intolerancia, akkor egy bizonyos ideig történő eliminációs kísérlet és a búza teljes diétás elkerülése általában elegendő.
Akkor ne fogyasszon minden nap glutént tartalmazó ételeket!
Ezután teljesen elkerülheti a búzát, legfeljebb Demeter termesztéséből fogyaszthat egyet.
Amúgy sem használnék hagyományosan termesztett gabonát.
Ezzel masszívan foglalkoznak!
A biokereskedelemben van néhány ősi gabonafajta is: Einkorn, Emmer, Khamut.
Ezek a fajták sokkal kevesebb glutént tartalmaznak, és szinte csak ökológiai termékként kínálják őket.
Sokkal kevesebb gliadint, a gabona gyulladásos anyagát tartalmazzák.
Ha komolyan át akar térni ezekre a dolgokra, akkor vegyen egy jó gabonamalót és kapjon gabonát a gazdától/biogazdaságtól stb.
Ezek a szemek alig kaphatók lisztként.
Az einkorn teljes kiőrlésű liszttel sült sütemény nagyon jó ízű!
"Kérdezd meg a beteg embert, hogy kész-e feladni mindent, ami megbetegíti.
Csak akkor tudsz segíteni neki "
(Szókratész)
ha a gyanú ilyen világosan megfogalmazódik, tisztáznám.
A diabetológusnak ezt is tudnia kell !
Tehát antitestek és biopszia.
Ha Zöli kizárható, akkor is tesztelném a Leaky Gut-ot. - Meg kell határozni a vérben a zonulint és a vizeletben a kazein-gluteinorfint - itt is lehet értelme elkerülni a glutént.
A diagnózisig továbbra is ennék.
Ellenkező esetben kövesse Augenstern tanácsát.
ha a gyanú ilyen világosan megfogalmazódik, tisztáznám.
Sajnos ritkán tesznek világos különbséget a lisztérzékenység, a lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység kifejezés között.
Még úgynevezett szakmai körökben is sok a zűrzavar itt.
A cöliákia szót minden eshetőségre használják.
Talán még egyszer pontosabban felteszi a kérdést, gátolta, hogy a tanácsadó valójában mire gondolt.
Persze, a gluténmentes nagyszerű dolog.
De az én nézőpontom szerint nem az egyetlen boldogító változás az étrendben. (kivéve az igazi lisztérzékenységet)
Ezenkívül, mint mondtam, nem feltétlenül csak a glutén, amint az a linkelt cikk jelentéséből is kitűnik.
A tömeg is megteszi!
A napi gabonatermékek minden étkezéshez más számot jelentenek, mint a heti 2-3 alkalommal eltérő termékek az egyik étkezéshez.
Figyelnie kell a lezárt napokra és csak minden 3. - 4. napi gabonára.
Közben hagyja abba a teljes kiőrlésű rizst és hasonlókat.
A problémátlan gabonatípusok pedig nem minden nap, hanem időközönként váltakoznak.
"Kérdezd meg a beteg embert, hogy kész-e feladni mindent, ami megbetegíti.
Csak akkor tudsz segíteni neki "
(Szókratész)
Szerettem volna tudni, és megvizsgáltam a lisztérzékenységet, miután észrevettem, hogy a gluténmentes/alacsony gluténszintű étrend jó nekem. (A teszt előtt azonban 4 hónapig újra "meg kellett" ennem gluténtartalmat; azt hiszem, hogy a "teher" egy mennyiség, amely körülbelül napi 4 szelet kenyérnek felel meg. De jobb, ha megnézed a Zöli fórumot.)
Ehhez hozzájárult az a tény, hogy valószínűleg nagyszámú ismeretlen cöliákia-szenvedő is van.
És igen, azt is szerettem volna tudni, hogy a legszigorúbb higiéniai intézkedések a lisztpor tekintetében pl. B. tornáznia kell, extra fakanál, kézi keverő, kenyérpirító, sütőedények, szekrény a dolgokhoz stb.
Szerencsére a gasztrointesztinális endoszkópia eredménye nem volt a lisztérzékenység jele. egy későbbi ételallergiás teszt megerősítette, hogy allergiás vagyok minden glutént tartalmazó gabonafélére, beleértve a "kevés".
Azóta következetesen gluténmentesen eszem (mielőtt időnként halat kellett volna ennem az étteremben rántással vagy mártással), de "használhatja" ugyanazt a kenyérkést/kenyérlemezt, mint a glutént tápláló családom.
Üdvözlet
Osita
Köszönöm a válaszokat!
Azt veszem észre, hogy amióta gluténmentesen kezdtem enni, késő délután már nem kezdek úgy járni, mint egy felfújt "lufi", és evés után nem kell feküdnöm a gyomorfájás miatt. Korábban is elég idegesítő hasmenésem volt, most minden sokkal nyugodtabb.
Ezért csak arra gondolok, hogy mindenképpen el kell-e végeznem egy biopsziát. Nekem, mint cukorbetegnek, ez elég nagy út. Csak egy napig maradni olyan józanul, amíg az előkészítés ingatag üzlet az inzulin technológiában; és nem vagyok éppen szívesen magának a vizsgálatnak. Valószínűleg meg kellene tennem, ha megpróbálnék súlyos fogyatékossággal élő személyi igazolványt kérni.
Azt is hallottam, hogy valódi bizonyíték, és egyúttal a terápia is az, hogy jobb lesz a gluténmentes étrenddel. És ez már megvan. De azt is vegye figyelembe, hogy nem számít, hogy használom-e a kenyérpirítót, amelyet a férjem is használ, vagy megérintek kenyeret, vagy használok kést és vágódeszkát. És hogy van-e glutén a bio kozmetikumaimban, még nem jutottam olyan messzire, hogy megvizsgáljam.
Kedves Augenstern, most elolvasom a Schrot & Korn linkre vonatkozó tippjét.
Mindenképpen elgondolkodtatóvá tesz, ha azt állítja, hogy a kukoricát az állatok hizlalására használják. Nem igazán szeretem a súlygyarapodást, főleg, hogy a súlygyarapodásnak elég más oka van Hashi körülmények között.
Hasibete