Gluténmentes termékek értékesítése Obernai - Boulangerie L Eden
Több mint jelenség, igazi életmód, egészséges és ínyenc, jót tesz az egészségének
Mi a glutén ?
A glutén egy fehérje a búzában, és ezért minden magas fogyasztású, búzából, tönkölyből, árpából, rozsból és zabból készült élelmiszerekben. A mai búza egészét az úgynevezett "backcrossing" genetikai manipulációval állítják elő, tehát genetikailag módosított. Aki GMO-t mond, azt is mondja, hogy gyomirtó szerekkel és növényvédő szerekkel vegyszeresen kezelik. A kutatások most ezt mutatják ezek a doktor búzák sok betegségben vesznek részt: coeliakia, sclerosis multiplex, osteoarthritis, rheumatoid arthritis, depresszió, alvászavarok, bélzavarok, Crohn-kór stb.
A gluténnak köszönhető, hogy ez a kenyér, sütemények vagy más finomított termékek puha textúrájú főzés közben is jó rugalmasságot és helyes duzzadást tesz lehetővé, de ez az utolsó ok is az, hogy sok gyártó egyes összetételeiben felesleges glutént ad hozzá. A glutén olyan tésztát állít elő, amely valódi ragasztóvá válik, és tapad a bélfalakra, ezáltal blokkolja az alapvető tápanyagok asszimilációját.
Modern társadalmaink életmódja, ahol az étkezési idők egyre rövidebbek, a menük egyszerűsítéséhez és a búzafogyasztáshoz vezet, mert a kenyér, szendvicsek vagy hamburgerek, tészták, sütemények és egyéb, búza alapú termékek könnyen elkészíthetők, olcsó és széles körben használt.
A gluténfelesleg tehát nagyon jelen van minden olyan embernél, aki nincs tisztában az étkezések hátterében álló búzával, amely sokféleségnek tűnik, de valójában mind ugyanabból a fő összetevőből, a búzából készül. !
Gluténmentes vagy gluténmentes: miből áll ?
Hallottál már valaha a gluténmentes étrendről ? Divatos ". Csodahatásokat okozna fizikai és mentális állapotunkra általában. Arról van szó, hogy minden étrendből kizárja a glutént tartalmazó terméket.