Gluténmentes, vegán vagy nyers baklava; Amoraws
Nem szereted a baklávát. De úgy tűnik, megállítja Önt a rendkívüli édességtől és a kalóriák gondolatától, a nehéz emésztéstől ... és otthon is kissé nehéznek tűnik. Nos, a játékban felfedeztem a barátságos, finom és könnyen elkészíthető baklava két változatát.
Mire cseréltem a tésztalapokat? Rizslevelekkel (tavaszi csomagoktól) és banánpalacsintával a kiszárítóig.
A legfinomabb változat számomra az, amelyik banán palacsintalappal (a dehidratátorban), de a rizslemezes (a tavaszi csomagolásban lévő) verzió is nagyon jó, és a csomagoló játék szórakoztatni fogja Önt és a gyerekeket egyaránt.
Banán palacsinta - 4-5 érett (akár fekete) banán pürésítve, sütőpapírra kenve a szárítótálcában, nagy, négyzet alakú/téglalap alakú lap méretű, nem túl vastag és nem is vékony. Ahelyett, hogy túl vékony lenne, jobb, ha több kompozíciót készítünk. Még akkor is, ha nem hajlékonyak, rendben vannak, mert szirupozzuk őket és alakíthatóvá válnak. Hagyja száradni körülbelül 6 órán át, amíg le nem hámlik a lapról .
Rizspapírok szupermarketekben találhatók, kerületekben különböző méretű ázsiai termékekkel. Ilyen módon használják - elkészítik a megvásárolt lapok kerületénél nagyobb edényt/tálat, amelybe forró vagy meleg vizet tesznek. Előkészítünk egy műanyag platformot (iratmegsemmisítő, de nem fa, mert tapadnak). A lepedőt addig helyezzük az edénybe, amíg megpuhul és rugalmassá válik (kb. 10-15 másodpercig, attól függően, hogy milyen forró a víz), gondosan elhelyezve, kinyújtva a munkaasztalon, és felületének háromnegyedével kompozícióval megtöltve az oldalsó éleken van egy kis hely, hogy a végeket benyomhassuk, mint a sarmale esetében, vagy az ajándékok tekercs formájában történő becsomagolásakor. Ha nagy rizslemezei vannak, szeletelje a csomagot 4-5 darabra, csak félig kicsire. Helyezze a darabokat egy tálcába/tálba/tálcába emelt szélekkel, hogy bőven öntsön rájuk mártást. A levelek felszívódnak a szószból.
fogalmazás - 1 + 1/2 csésze hidratált és durvára tört román dió mártással keverve
SOS - 2-3 evőkanál egészséges méz/agave szirup/juharszirup/kókusznektár attól függően, hogy milyen édes
- 1-2 sapka narancsvirágvíz (az arab receptben jázminvirágból vagy rózsából álló vizet használnak, de a narancssárga tetszik, és mindig a kamrában van)
A szirup háromnegyedét összekeverjük a dióval, a többivel pedig a végén szirupoljuk a végeredményt.
Ha a banánlevél túl száraz, kenje meg szirupkefével. Ezt a műveletet általában a sütőtálcán végzem, nehogy elrontjak és pazaroljak semmit. Rengeteg tölteléket teszünk a felület háromnegyedére, de a végeket nem hagyjuk szabadon, mert itt van egy kis tekercsünk. Ragasszuk a tekercset sziruppal, és bőven szirupozzuk. 20-30 perc múlva szeletekre vágjuk, hogy ne törjön el.
A csodálatos megjelenés érdekében őrölt pisztáciát, citromhéjat szórhat a tetejére.