Glyx diéta Fogyjon le a kanyo® Glyx asztallal
A Glyx-diéta erről szól glikémiás index (GI), amelyről a nevét veszi. Az étrendben másodlagos jelentőségű az élelmiszer-csomagoláson feltüntetett kalóriatartalom és a benne lévő szénhidrátok mennyisége. Sokkal fontosabb a különböző ételek pontos glikémiás indexének ismerete a lehető legalacsonyabb szinten tartás érdekében. Ezt az úgynevezett Glyx táblák tárolják. De mi a glikémiás index és hogyan segíthet a fogyásban?
Áttekintés
Először is: glikémia és glikémiás index - mi ez?
Az orvostudományban a glikémia kifejezés a vér normális cukortartalmát írja le. A glikémiás index jelzi, hogy a Szénhidráttartalom az ételben A fogyasztás után a vércukorszint emelkedését okozza. Magas glikémiás index esetén a vércukorszint gyorsabban emelkedik, és a jóllakottság érzése hamarabb csökken - ennek eredménye: étvágy. Másrészt minél alacsonyabb az index a Gylx táblázat szerint, annál több lassabb és/vagy kevesebb a vércukorszint emelkedik. Ez előnyös, ha lefogy vagy fenntartja a súlyát.
Jó tudni: A szénhidrátok cukorvegyületek, amelyekből készülnek többé-kevésbé molekulák létezhetnek. Összetételüktől függően egyszeres, kettős és többszörös cukrokra vannak felosztva.
A glikémiás index - a cukorbetegség kutatásának eredménye
Az élelmiszerek vércukorszint-növelő hatásainak és a glikémiás indexnek az első kutatása származott a cukorbetegség kutatásából. 1 Ennek oka az volt, hogy a fehér kenyér gyorsabban emelte a vércukorszintet, mint a szokásos asztali cukor. Az egyes élelmiszerek glikémiás indexének meghatározásához és a megfelelő Glyx táblázatok biztosításához először referenciaértékre volt szükség. Erre szolgált szőlőcukor, Az a 100. referenciaérték kijelölték.
Ban,-ben A glikémiás index újbóli meghatározása a vizsgálati személyek elegendő mennyiségű ételt fogyasztanak egy bizonyos idő alatt, amíg pontosan 50 gramm szénhidrátot nem fogyasztanak. Ezután meghatározzák, hogy a vércukorszint mennyit emelkedett a fogyasztás után, és milyen gyorsan csökken.
A glikémiás index szempontjából meghatározó ezért nemcsak a vércukorszint emelkedése, hanem az is, hogy a vércukorszint mennyi ideig marad az éhezési szint felett, és milyen gyorsan vagy lassan esik vissza.
Fogyni a glikémiás index segítségével: A Glyx diéta
Marion Grillparzer táplálkozási szakember felhasználta a cukorbetegség kutatásának eredményeit a glikémiás indexre, és ebből fejlesztette ki a Glyx étrendet. A Glyx kifejezés a "glikémiás" és az "index" szavakból áll. A Glyx étrendnek alkalmasnak kell lennie erre,
- Fogyni,
- hogy tartósan megtartsa a súlyt is
- egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani.
A Glyx diétával történő fogyás során fontos, hogy csak Önnek megfelelő ételeket fogyasszon alacsony glikémiás index amelyet különböző Glyx táblázatok segítségével lehet meghatározni. Ennek a szándéka: Ha a vércukorszint gyorsan és erőteljesen emelkedik a magas glikémiás indexű ételek fogyasztása miatt, a szervezet sok inzulint termel annak érdekében, hogy újra lebontsa. Akkor a vércukorszint nagyon gyorsan csökken tól - esetleg még a józan szint alatt is. A vérben csökkenő vércukorszint a gyorsabban visszatérő éhségérzet, néha az étvágyakra is. Ezenkívül, ha az inzulinszint magas, a zsírt nem bontják le, hanem zsírlerakódásként tárolják. Az eredmény az elhízás.
Alacsonyabb glikémiás indexű ételekben a vércukorszint növekedése és így az inzulin felszabadulás a Glyx diéta szerint nem olyan erős. Így elkerülhetők azok a magas csúcsértékek, amelyek zsírlerakódásokhoz vezetnek. Ezért nincs további súlygyarapodás.
A diéta sikerének Glyx táblázatával: Diéta a glikémiás index szerint
A Glyx diéta szempontjából fontos a tányérjára tenni kívánt ételek pontos glikémiás indexének ismerete. Erre készülnek a felhasználók Glyx asztalok - mert a glikémiás indexet például az élelmiszer-csomagoláson nem adják meg.
Egyedül a Glyx asztal nem elegendő - ha a glikémiás index szerint akarsz enni, akkor azt is tudnod kell, hogy mikor tartják magasnak. Általános tereptárgyak a következő besorolást kínálja:
- A 70 feletti glikémiás indexet magasnak tekintik.
- Az 50 és 70 közötti Glyx táblázat értéke közepes értéknek minősül.
- Ha az érték 50 alatt van, ez alacsony glikémiás indexet jelent.
A következő Glyx asztalok adjon áttekintést a leggyakoribb szénhidráttartalmú ételek glikémiás indexéről: 2
Glyx asztal: zöldségek és gyümölcsök
| Étel | Glikémiás index |
| Sárgarépa | 85 |
| Görögdinnye | 75 |
| Kukorica | 65 |
| Szőlő | 60 |
| Alma, körte, eper | 35 |
| Spárga, paradicsom, spenót, hagyma, karfiol, gomba, savanyú káposzta | 15-én |
Glyx asztal: kenyér és pékáruk
| Étel | Glikémiás index |
| perec | 83. |
| fehér kenyér | 80 |
| Kifli, teljes kiőrlésű kenyér | 70 |
| barna kenyér | 65 |
| Pumpernickel, teljes kiőrlésű kenyér | 40 |
| Teljes kiőrlésű rozskenyér, teljes kiőrlésű kenyér | 35 |
Glyx asztal: köretek
| Étel | Glikémiás index |
| sült krumpli | 95 |
| Hasábburgonya és instant rizs | 90 |
| spaetzle | 85 |
| Basmati rizs | 55 |
| Teljes kiőrlésű tészta | 42 |
| Üvegtészta | 35 |
Glyx táblázat: tejtermékek
| Étel | Glikémiás index |
| Krémfagylalt | 63 |
| gyümölcsjoghurt | 60 |
| Teljes tej | 30-án |
| Túró, zsírszegény túró | 20 |
| Természetes joghurt, író | 15-én |
| Vaj, tejszínhab, krémsajt * | 0 |
Glyx asztal: harapnivalók
| Étel | Glikémiás index |
| szőlőcukor | 100 |
| chips | 95 |
| Pattogatott kukorica | 85 |
| Tejcsokoládé | 70 |
| 70 százalékos kakaót tartalmazó csokoládé | 20 |
| Földimogyoró * | 15-én |
Kritika a Glyx étrendről és a Glyx táblázatokról
Fogyjon le a glikémiás index és a glyx táblázatok segítségével - ezt a koncepciót különféle okok miatt kritizálták. A a leggyakoribb kritikák azok:
- A Glyx diéta elhanyagolja a fogyás és általában a táplálkozás egyéb paramétereit, például a zsírok és fehérjék szintjét. Tehát fennáll a túlságosan egyoldalú étrend veszélye.
- Az ételben található kalóriákat és az energiamérleget a Glyx diéta nem veszi figyelembe - a fogyáshoz a tiszta orientáció a Glyx asztalokhoz ezért nem különösebben megfelelő.
- A glikémiás index elszigetelt érték - mivel a különböző ételek kombinációja befolyásolhatja az indexet, általában nem értelmezhető egy teljes étkezésnél.
- Az alacsony glikémiás index pozitív hatása kétségtelenül nem bizonyított, és a vércukorszint nem mindig ugyanazon módon reagál az emberek különböző ételekre.
Következtetés: A Glyx Táblázatokon alapuló Glyx étrend kizárólag fogyás céljára szolgál Korlátozott mértékben ajánlott. Egyrészt nem fordítanak kellő figyelmet az egészséges étrendre, másrészt a glikémiás index hatása a vércukorszintre ellentmondásos. Egy általános Tartózkodjon a cukros ételektől kombinálva mérsékelt testmozgás, heti két-három alkalommal gyakorolják, jobb eredményeket ígér azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének.