Glyx diéta Ismét csak divatirányzat
Ha helyesen csinálja és tudja, hogyan kell csinálni, akkor biztosan lefogy, miközben megfigyeli a glikémiás indexet (GI vagy Glyx). De még mindig nem működik mozgás nélkül. Itt olvashatja el, mi a glikémiás index.
Mi a Glyx?
A Glyx a glikémiás index (GI) rövidítése. Ez egy olyan érték, amely jelzi, hogy egy bizonyos étel elfogyasztása után mennyit emelkedik a vércukorszint. Az alacsony glyx tartalmú ételek fogyasztása segít abban, hogy hosszabb ideig maradj teli - pontosan ezen alapul a Glyx étrend.
A magas glikémiás indexű ételek hatása
A magas glikémiás indexű ételeket (pl. Bagett) a szervezet gyorsan felszívja (lenyeli), és a vércukorszint gyorsan emelkedik. A vércukorszint normális visszaeséséhez a szervezetnek nagy mennyiségű inzulinra van szüksége.
Mivel az egész nagyon gyorsan megtörténik, a szervezet több inzulint bocsát ki, mint amennyi valójában szükséges. Ez az inzulinfelesleg könnyen hipoglikémiához vezet: éhségérzet jelentkezik, amely meg akar elégedni. Ezenkívül a magas inzulinszint megnehezíti a testzsír lebontását.
Az alacsony glikémiás indexű ételek hatása
Az alacsony glikémiás indexű ételeket (pl. Teljes kiőrlésű termékek) a szervezet csak nagyon lassan szívja fel, a vércukorszint lassan emelkedik és hosszabb ideig fenntartja szintjét. Ez azt jelenti, hogy sokáig nem érzi magát éhesnek.
A Glyx diéta értékelése
- A GI segít kiválasztani azokat az ételeket, amelyek hosszú ideig jóllaknak. Megértéshez vezet az étvágyakozás okaival, és megértjük, hogy a fehér kenyér miért kevésbé teli, mint egy darab teljes kiőrlésű kenyér.
- A diéta nem minden szénhidrát. Az étrendben a zsírt és a fehérjét is figyelembe kell venni. Például a fekete csokoládé alacsony glikémiás indexű. Ez azt jelenti, hogy a szénhidrátokat csak lassan szívja fel a szervezet, és így hosszú távon feltöltenek. Kétséges, hogy ez a magas zsír- és kalóriatartalmú fekete csokoládét alkalmas-e a fogyásra.
- Úgy tűnik, hogy az energia és a zsírbevitel nem játszik szerepet ebben az étrendben. Ez az állítás tudományosan fenntarthatatlan, mivel más étrendek esetében az energiaegyensúly rendkívül fontos része a fogyás sikerének.
- Az ételek összehasonlításához össze kell hasonlítani a szokásos adagméretet. A GI azonban nem összehasonlítható élelmiszer-adagokra vonatkozik, hanem szabványosított mennyiségű szénhidrátra (50 g). Például összehasonlítja 1 kg görögdinnyét (egyenként 50 g szénhidrátot) 5 dl gyümölcslével (egyenként 50 g szénhidrátot).
- Általában a glikémiás index személyenként ingadozik. A földrajzi jelzés csak az egyes élelmiszerekről nyújt információt, és nem az olyan élelmiszer-kombinációkról, mint pl B. Kenyér vajjal és lekvárral, vagy teljes ételek fölött. Az ételeket azonban ritkán fogyasztják elkülönítve, ezért a glikémiás index inkább elméleti érték.
- A glikémiás index kezelése laikusoknak nehéz. Néhány étel meglehetősen egészségtelen a magas telített vagy hidrogénezett zsírtartalom miatt, de alacsony az indexük, mert a zsírok lassítják a gyomor kiürülését és ezáltal a cukor felszívódását a belekből. Az egyes ételek értékeinek értelmezéséhez alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie a táplálkozásról, főleg, hogy az elkészítés is szerepet játszik, és végül az étkezés teljes glikémiás értéke számít.
A fontos ételek glyxje
Az alábbiakban bemutatunk néhány fontos ételt, hozzávetőlegesen a glyx értékekkel.
Az alacsony Glyx-értékek azt jelentik, hogy fogyasztáskor a vércukorszint lassan emelkedik (hosszabb a jóllakottság érzése), magas Glyx-értékkel, másrészt a vércukorszint gyorsan emelkedik, és az inzulin mennyisége a szervezetben ennek megfelelően magas (gyorsabban éhezik újra).