GLYX diéta - Schäfer; s gyógyszertár
A GLYX diéta a cukorbetegek étrendi tanácsai alapján átvett glikémiás indexen (GI) alapul. Megmutatja, hogy a bevitt szénhidrátok milyen gyorsan alakulnak át egyszerű cukrokká a szervezetben. Minél magasabb a GI, annál meredekebben emelkedik a vércukorszint. És mivel a magas vércukorszintet a vércukorszint-csökkentő hormon inzulinszintjének növekedése követi, a magas GI-értékű szénhidrátok azonnal bosszút állnak: a felszabaduló inzulin megnövekedett mennyisége miatt a vércukorszint gyorsan csökken, és éhség jelzi. Még rosszabb: a magas inzulinszint hosszú távon kedvezhet a metabolikus szindrómának. Tehát annak, aki étrendjét a lehető legalacsonyabb GI-értékek szerint tervezi, vagy - egy másik változatban - a LOGI-módszer szerint (alacsony glikémiás index alapján), elméletileg fogynia kell és egészségesebb életet élnie.
A glikémiás index helyett az glikémiás terhelés (glikémiás terhelés) kiszámítva. Ez utóbbi a ténylegesen elfogyasztott élelmiszerek egy részének vércukorhatását mutatja be, figyelembe véve az egyes élelmiszerek szénhidráttartalmát a megfelelő GI-érték mellett. Például egy bagett (GI = 70) 50% szénhidrátot tartalmaz 100 g-ban - a 100 g-os étkezés glikémiás terhelése tehát 35 lenne. Ennyit ennek a módszernek az elméletéről, amelyet lassú szénhidráttartalmú étrendnek is neveznek. A gyakorlatban azonban a glikémiás index gyakorlatilag értéktelennek bizonyult, mert a vércukor lefolyása mindenekelőtt attól függ, hogy mit eszel a szénhidrátokkal együtt. Az étkezés zsír- és fehérjetartalma sokkal fontosabb, mint a szénhidrát típusa, pl. B. az erjesztett élelmiszer-összetevők, például a savanyú káposzta csökkenti az elfogyasztott szénhidrátok vércukorszintjét.
A GLYX étrend egyik változata a Montignac diéta, aki alacsony glikémiás indexű ételeket is ajánl. Az étrend ezen formája szerint a zsír gyakorlatilag korlátlan mennyiségben fogyasztható mindaddig, amíg nagyon alacsony GI-értékű ételekkel fogyasztják. A módszer alapítója szerint a test számára nem szükséges zsír ismét kiválasztódik. Tudományosan azonban ez totális hülyeség.
Egy másik lassú szénhidráttartalmú változat, az South Beach Diet. Itt is kerülik a magas glikémiás indexű szénhidrátokat, és az emberek fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak és figyelnek a zsírok minőségére, például olívaolaj és diófélék megengedettek. Mivel az ajánlott alacsony glikémiás szénhidrátok gyakorlatilag gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását jelentik, a South Beach Diet valójában fehérjében gazdag, egészséges vegyes étel.
értékelés. Tudományosan elfogadható az a koncepció, miszerint az étrend glikémiás terhelésének alacsonynak kell lennie. Az egyes ételeket tekintve az egész inkább trükk. Természetes kombinációjukban (gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban) minden szénhidrátnak alacsony a glikémiás indexe - miért ne csak egészséges vegyes étrendet folytatna?
A legfontosabb fogyókúrás diéták egy pillanat alatt
Fogyókúrák helyett: változtasson életmódján