Gogosi Dukan; Maia Pulciu
Sok szerencsét nektek kedvesek! Ma javaslatot teszek egy finom fánk receptre. Elvettem a receptet, és átdolgoztam a csoport egyik dukanitájától: Dukanitele Vesele - Dukan Diet, ahol meghívlak, hogy találkozzon velünk. Visszatérve a fánkokra, hetente elkészítem őket, a férjem szereti őket, csakúgy, mint a barátaim. A recept rendkívül egyszerű, és elkészítése szellő. Megér egy próbát!
Ebből a receptből 24 fánkot kapok, ha úgy gondolja, hogy túl sok van (bár őszintén mondom, nincsenek), akkor felezheti a mennyiségeket, így 12 darabot kap.
Milyen összetevőkre van szüksége?
- 12 tojás
- 2 tasak vaníliás puding (Dr. Oetker-t használok)
- 1 lg olívaolaj
- 300 g görög joghurt (vagy 8 evőkanál) - néha görög joghurtot használok gyümölcsökkel, stabilizálva vagyok
- 2 tasak sütőpor
- 4 evőkanál tejpor
- 4 evőkanál rostkeverék
- édesítőszer ízlés szerint
- vanília, mogyoró és rum esszencia
- egy csipet só
- öntet: ravasz étcsokoládé és monteoro fehércsokoládé
- 50 ml édes tej
Hogyan készül?
- A tojásfehérjét habosra keverjük.
- A sárgáját jól keverje össze az édesítőszerrel, az olívaolajjal, a görög joghurttal és a vaníliaeszenciával.
- Add hozzá pudingport, tejport, rostkeveréket és sütőport.
- Vigye bele a tojásfehérjét az összetételbe, óvatosan keverve alulról felfelé, hogy a készítmény levegőztetett maradjon.
- A tésztát a fánk szilikon formáiba tesszük, ha nincs formája, akkor itt vásárolhatja meg. A tészta formákhoz díszítéséhez zacskót használok, de kanállal is hozzáadhatja a tésztát.
- Helyezze a formákat a sütőbe, amíg a fogpiszkáló teszt el nem múlik.
- Közben gondoskodunk az öntetről, amelyet fehér vagy étcsokoládéból állítunk elő kedvünk szerint. Bain-marie-ban megolvasztom a csokoládét, és a tálba 50 ml tejet és mogyoró-esszenciát és rumot adok.
- Miután a fánk kész, feltöltjük és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt a hűtőbe tesszük. Természetesen díszítheti őket gojival vagy áfonyával is. 3-4 napig tartanak hidegen, de nem hiszem, hogy a kapzsi ilyen sokáig fog tartani.