Goji bogyók, aronia bogyók; Co 5 ok, hogy egyél több bogyót

Süteményekben, turmixokban vagy egyszerűen rendben - nyáron elsősorban bogyókat szolgálunk fel. A színes gyümölcsök nemcsak szuper sokoldalúak, hanem sok mindent kínálnak. Megmutatjuk, miért kellene ennél is több bogyót fogyasztania a szokásosnál.

aronia

Goji bogyó

A goji bogyó Kínából származik. A gyümölcs itt nemcsak a helyi konyhához tartozik, hanem a hagyományos kínai orvoslás része is. Egy legfeljebb 3 méter hosszú cserjén nő, amely a Ningxia kínai régióból származik.

Ebben az országban a cserje közönséges farkasvirág néven is ismert. A éjjeli hálócsaládhoz tartozik, gond nélkül beültethető az otthoni kertbe.

Az ökológiai szupermarketben vagy az egészséges élelmiszerboltban szárított goji bogyókat találhat por vagy kapszula formájában. Fontos, hogy ellenőrizze, hogy a bokrot nem kezelték-e felesleges növényvédő szerekkel.

A goji bogyók nem rendelkeznek varázserővel, de mégis valódi tápanyagcsomagok, amelyekkel frissítheti étrendjét. 100 gramm bogyó 190 mg kalciumot, 48 mg C vitamin, 16 mg karotinoidok, 13 g Rost és 18 különböző aminosav.

És nem csak! A goji bogyók is nagyon ízletesek. Nem számít, hogy finomítsák-e a müzlit, turmixokat vagy salátákat

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, ezért peszticid-maradványoktól mentes. Az étkezési eredetű goji bogyóinkat a felvidéken szárítják. Így garantáljuk a bogyó maximális tápanyagtartalmát. Mindenképpen próbáld ki őket!

Aronia bogyó

Az aronia bogyót fekete aronykának is nevezik. Nem alaptalan, mert a másodlagos növényi anyagok az álbogyókban jellegzetes lila-fekete színt nyújtanak.

Savanykás íz, az aronia bogyót ezért kevésbé frissen fogyasztják és gyakrabban dolgozzák fel. Ez ideális lekvár készítéséhez.

A bogyókat termő rózsanövény gondozása meglehetősen egyszerű, így gond nélkül beültethető a kertbe. A fő művelési területek közé tartozik Brandenburg és Szászország.

Erősíti immunrendszerét, csökkenti a vérnyomását, antioxidáns hatású és véd a rák ellen. A fogyasztói tanácsadó központ ugyanakkor hangsúlyozza, hogy ezekre az állításokra vonatkozó klinikai vizsgálatok eddig hiányoztak.

Ennek ellenére a fekete bogyó sok C-vitamint, vasat, folsavat és jódot tartalmaz.

Málna, eper és társa.

Nem hangzik olyan divatosnak, de a helyi bogyók nyáron főszezonban vannak. És: az áfonyának, ribizlinek, epernek, málnának és társának nem kell elbújnia az egzotikus bogyók elől. További plusz pont az, hogy a szezonban nincsenek hosszú közlekedési útvonalak, és néha Ön is kiválaszthatja őket.

Tudtad, hogy kb 3,5 kilogramm ¹ Diót eszik anélkül, hogy észrevenné? Eper nevezetesen, csakúgy, mint Málna, bogyók egyáltalán nincsenek, de a közönséges diófélék növénycsaládjába tartoznak. Igazi bogyók vagy sem. Mindegyiknek van egy dolga Bogyó Nyári szezonunknak egy közös vonása van: jó ízűek és teltebbek növényi szuperhatalom .

Tipp: A mi Napi vitaminok a legjobb gyümölcsöt és zöldséget kínálja. Pontosan az a helyes, ha a kiegyensúlyozott étrend megint rövid lett. Optimálisan adagolt kapszulák 100 százalékkal többet Mindenre kiterjed nélkülözhetetlen vitaminok .

További tények összefoglalását megtalálja infografikánkban.

Tipp: A napi vitaminjaink a legjobb gyümölcsöt és zöldséget kínálják. Pontosan az a helyes, ha a kiegyensúlyozott étrend megint rövid lett. Optimálisan adagolt kapszulák, az összes nélkülözhetetlen vitamin 100% -os lefedettségével.

5 ok, hogy egyél több bogyót

1. Maradjon hidratált

víz testünk üzemanyaga. Itt ez akár 70 százalékot is jelent. Szabályozza a test hőmérsékletét és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetéből. A víz táplálékból táplálékokat is visz a sejtjeibe. Ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretne fogyasztani, ezért nagyon fontos, hogy Ön vegyen be elegendő folyadékot.
Keményen igyál elegendő vizet inni? Használjon olyan ételeket, amelyekben sok a víz.

Az áfonya akár 85% vízből áll, és extra adag folyadékot biztosít Önnek. Vagy csak próbáld ki a mieinket Chia mag limonádé friss bogyókkal ki. Dupla adag folyadék - így hozza a tiét anyagcsere a meleg nyári napokban optimálisan lendületben.

2. Snackelés lelkiismeret nélkül

Ami minden bogyóban közös: kevés szénhidrátok és alig van zsír. Tehát a bogyók igazi légsúlyok. Kedvenc gyümölcsünkkel, a banánnal2 összehasonlítva kiderül, hogy a bogyókban lényegesen kevesebb kalória, cukor és Rost. Az alsó glikémiás index a vércukorszint lassabb emelkedéséhez vezet a banánéhoz képest.

3. Tele antioxidánsokkal és fitokémiai anyagokkal

Stresszes helyzetek, UV-sugárzás, cigarettafüst: mindez oxidatív stresszbe hozza testét. Ez szabad gyököket hoz létre a testében.
A bogyós gyümölcsök sok értékes C-vitamint tartalmaznak: eper 65 milligrammal több, mint a citrom. Antioxidánsként semlegesíti a szabad gyököket. Ily módon hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez és a szabályozott bőr kollagénképződéséhez.

A bogyók fitokémiai anyagokban is gazdagok. Az úgynevezett antocianinok a bogyók kék, piros vagy lila színét adják. Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy pozitívan befolyásolják a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentését. ³ ⁴

4. Szezonális gyümölcsök

A nyári idő a bogyós idő. Május végétől szeptemberig elméletileg csak bogyókat fogyaszthat. A legjobb dolog: az évszak gyümölcsének nemcsak a legmagasabb a vitamintartalma. A legjobb íze is van. A szezonális gyümölcs ezért igazán ízletes. Ha többet szeretne megtudni az előnyökről és hátrányokról, feltétlenül olvassa el cikkünket a szezonális gyümölcsökről és zöldségekről.

Kis mellékhatás: A bogyók vásárlása szezonban azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel vásárol a régiójából. A kevésbé messzire szállítás azt is jelenti, hogy kevesebb energiát igényelnek. Élvezze tehát, és ezzel egyidejűleg tegyen valami jót a környezet számára.

5. Mert egyszerűen jól ízlik

Akár eper, szeder, málna, áfonya vagy ribizli - édes vagy savanyú. Minden bogyónak megvan a maga íze. Lehetetlen betelni vele.

Tippünk a meleg nyári napokra? A mi Fehérje alacsony szénhidráttartalmú jégkrém friss szezonális eperrel és málnával.

El nem tudja képzelni, hogy ötvözi az eper gyümölcsös ízét egy kiadós salátával? Akkor feltétlenül rendelkeznie kell a receptünkkel ehhez Eper- és szezámöntet kipróbál. Használja gyümölcsös édesünket Gyümölcslekvár valódi gyümölcsökkel és
90 százalék kevesebb cukrot.

Következtetés

  • A bogyók igazán ízletesek és sokoldalúak.
  • Sok tápanyagot és sok vizet tartalmaznak.
  • ugyanakkor viszonylag alacsony a kalóriatartalom.
  • Az eper, a málna, a ribizli, az áfonya és társai az őshonos bogyók közé tartoznak
  • Nyáron szezonban vannak, és a legjobban ízlik

¹ Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (2018): „Rövid távolságok, friss gyümölcs: Most itt az eper ideje!”, At: https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Saisonale-Beitraege/_Texte/Erdbeere_2018.html (megtekintve: 2019.06.16.).

² Statista (2017): "A németek kedvenc gyümölcse", itt: https://de.statista.com/infografik/12081/lieblingsobst/ (elérhető: 2019. június 1.).

3 Hui C., Qi X., Qianyong Z., Xiaoli P., Jundong Z., Mantian M. (2013): Flavonoidok, flavonoidok alosztályai és a legnagyobb rákkockázat: az epidemiológiai vizsgálatok metaanalízise. PLOS ONE. 8. (1) bekezdés, e54318.

⁴ Watzl B: A másodlagos növényi anyagok hatása az egészségre. In: Német Táplálkozástársaság (Szerk.): Táplálkozási jelentés 2008. Bonn (2008) 335-379.