Goji bogyós gyümölcsök, funkcionális étel - ANCA IGNAT-SÂNCRĂIAN

Táplálkozási és étrendi hivatal

A Goji-nak két változata van: Kínai goji (Lycium Chinense) és Tibeti goji (Lycium barbarum), de a Lycium barbarum a Hymalaia és Ningxia régióban őshonos, becenevén "a gyógynövények völgye Kínában". Ez a faj rendelkezik a legmagasabb szintű antioxidánsokkal.

A Goji a Solanaceae család cserje, lombhullató levelekkel, körülbelül 2,5 × 2 m korona nagyságú, éréskor átlagosan 0,5 m/év növekedési sebességgel, optimális termesztési körülmények között. A goji júniustól virágzik, és augusztusától meghozza gyümölcsét, olyan időszakokkal, amikor virágai és gyümölcsei vannak. A virágok hermafroditák és beporozzák a méhek. A gyümölcs kicsi, narancssárga, hosszúkás, édes.

Erről a növényről több mint 2000 éve, a Tang-dinasztia idején beszéltek. A hagyományos kínai orvoslás krónikus máj-, vese-, cukorbetegség, magas vérnyomás, Yin-Yang egyensúly stb. Esetén ajánlja.

A goji bogyókat felfedezték és használják az egészség megőrzésére és az öregedési folyamat lelassítására Kínában, Tibetben és Indiában. A goji bogyók antioxidáns hatása miatt az idők folyamán több legenda is róluk szólt. Az egyik legismertebb azon szerzeteseké, akik 80 évesen egészségesen éltek. Állítólag ez annak volt köszönhető, hogy a Goji bogyók beleestek a kútba, ahol ivóvízüket kapták.

2002-ben David Wolfe a Sunfood Nutrition-on keresztül (www.sunfood.com) az általa készített és népszerűsített vegán és egészséges ételeken keresztül mutatta be az interneten a Goji bogyókat. Azóta ezeket a gyümölcsöket a világ minden táján felértékelik és elfogyasztják, szupergyümölcsnek nevezik magas tápanyagtartalmuk miatt.

Szárított Goji bogyók összetétele (100 g-onként)

Tételérték Súly a napi normában

Mit tartalmaz pontosan ez a növény?

- 18 aminosav, amelyek fehérjeblokkot alkotnak, és 8 élethez szükséges anyagot tartalmaznak, például izoleucint és tritofánt.

- 21 ásványi anyag, cink, réz, foszfor, kalcium, szelén, beleértve a germániumot is, amely az élelmiszerekben nagyon ritka vegyszer.

- A Zeaxanthin és a Betacaroten több, mint a sárgarépában, amely a természetes szemgyógyászat kiváló forrása

- 400-szor több C-vitamin, mint a narancs!

- B1-, B2-, B6-, B12- és E-vitamin

- 8 poliszacharid és 6 monoszacharid

- 5 telítetlen zsírsav, beleértve a linolsavat, az alfa-linolénsavat, a béta-szitoszterin savat és más fitoszterineket.

- 5 karotinoid, tartalmaz béta-karotint, luteint, számos antioxidáns hatású fenolos pigmentet.

- kalcium, 10% cc-t tartalmaz (100 g gyümölcsre) az ajánlott napi adagból

- a kálium, a goji bogyók 1,132 mg/100 g = 24% RDA-t tartalmaznak.

- Szelén, 100 g gyümölcs 50 mikrogramm = 91% RDA-t tartalmaz

- Riboflavin. 100 g gyümölcs 13 mg = 100% RDA-t tartalmaz

- C-vitamin, 29 mg/100g = 32% RDA-tartalomtól 148 mg/100g = 163% RDA-ig (fajtól függően).

- zeaxanthin, 25 mg/100 g és 200 mg/100 g között. A magas érték a goji bogyókat, a zeaxanthin egyik leggazdagabb növényét teszi. A goji bogyókban jelen lévő összes karotinoid több mint 77% -a zeaxanthin.

- a gyümölcsök fő alkotóelemei a poliszacharidok, amelyek a gyümölcs több mint 33% -át teszik ki.

A tudományosan bizonyított hatások összefoglalását 1992-ben tették közzé a Journal of Beijing Medical University; kiemeli a Goji bogyók sok hasznos szerepét az emberi testben:

- energizáló hatású, könnyen észrevehető.

- javítja a látásélességet béta-karotinnal és zeaxantinnal (a zeaxantin kulcsfontosságú szerepet játszik a retina védelmében. Ez csökkenti a látásvesztés és a szövetromlás kockázatát 65 év feletti embereknél)

- erős gyulladáscsökkentő hatása van (ízületi gyulladás, pikkelysömör esetén ajánlott).

- erősíti az immunrendszert a benne lévő poliszacharidok miatt. A poliszacharidok normalizálják a vérnyomást, csökkentik a koleszterinszintet, gyulladáscsökkentőként hatnak. Ezek a cukrok gátolhatják a daganatok növekedését.

- javítja a vérkeringést.

- lassítja az öregedési folyamatot a benne lévő nagy mennyiségű antioxidáns révén (a goji bogyókról azt mondják, hogy az élelmiszer-hierarchiában az antioxidánsok koncentrációjaként az első helyen állnak).

- az antocianinok erőteljes antioxidánsok, amelyek segítenek javítani a haj keringését, javítani a kollagén szerkezetét, fellépni a gyulladás ellen, bakteriális és vírusos immunitást biztosítani, valamint adaptálni az immunrendszert és szabályozni a szív- és érrendszert.

- olyan fitonutrienseket (poliszacharidokat és glikontápanyagokat tartalmaznak), amelyek gátolják a lipidperoxidációt.

- növeli a szabad gyököket elpusztító antioxidáns SOD (szuperoxid-diszmutáz) szintjét.

- a leghatékonyabb antioxidánsok között glutationban gazdag komponenseket tartalmaz, amelyek elősegítik az emberi test sejtjeinek optimális működését. A glutation a glicin, glutaminsav és cisztein aminosavakat tartalmazó peptid. A glutation megakadályozza az idő előtti öregedést, a testbe behatoló toxinok csillapító hatása révén. A glutation szintje az életkor előrehaladtával csökken, ami betegséghez vezet. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak az izomszövet felépítéséhez, a DNS regenerálásához és jelentősen hozzájárulnak általános jólétünkhöz.

Fogyasztási módszerek

A goji bogyókat aszalt gyümölcs, friss gyümölcs, saláták, levesek, tea, sütemények, csokoládék, fagylalt, goji bogyók, goji bogyók, goji bogyók alkotóelemei fogyaszthatják.

30 perccel reggeli előtt egyél egy marék goji bogyót (25 g). A szárítandó gyümölcsök lassú, tudatos rágást igényelnek, egy olyan mechanizmust, amelyen keresztül érezni fogjuk a sajátos ízt és aromát.

Menü

• RÓL RŐL
• SZOLGÁLTATÁSOK
  • Táplálkozási konzultáció
  • Táplálkozás rákban
  • Bél mikrobiómája
  • Nutrigenetică
• PONTOS TÁPLÁLKOZÁS
• PROGRAMOK
  • Anca Ignat-Sâncrăian Biogena-Detox szelektáló készlet
  • Program 10-10
  • 5. diéta
• AJÁNLÁSOK
• Ajánlások
• KIJELÖLÉSEK
• Videó
• KAPCSOLATBA LÉPNI

Friss cikkek

• Beszámoló - 10-10. Program
• Videó
• Történetlap Dana Buffal
• Dietetikus jegyzetei
• Az elhízástól a normál testsúlyig
• Ha tudod, hogyan lehet fogyni, miért ne sikerülne?
• Védett: 7 kérdés és 1 döntés a DANA BUF-nál
• Dietetikusként Romániában
• BIZONYÍTVÁNY: Fogyás program 10-10
• Az elhízás évtizedeinek vége
• Normoponderal és Obese, megbeszéléseken
• Reggeli
• Párbeszéd a fogyókúrás programban 10-10
• Az ökröket a völgyben hagyva
• A táplálkozási gyakorlatban szerzett tapasztalat értéke
• Emésztési problémák
• A hallgatóknak kínált szakmai gyakorlat

Kategóriák

Levéltár

• 2020 november
• 2020 október
• 2020 augusztus
• 2020 július
• 2020 június
• 2020 május
• 2020 április
• 2020 március
• 2020 február
• 2019 december
• 2019 november
• 2019 augusztus
• 2019 július
• 2019. június
• 2019 április
• 2019 március
• 2018. november
• 2018. szeptember
• 2018. július
• 2018. április
• 2018. január
• 2017. december
• 2017. október
• 2017. július
• 2017. június
• 2017. május
• 2017. április
• 2017. március
• 2017. február
• 2017. január
• 2016. december
• 2016. augusztus
• 2016. július
• 2016. június
• 2016. május
• 2016. április
• 2016. február
• 2016. január
• 2015. december
• 2015. november
• 2015. október
• 2015. szeptember
• 2015. augusztus
• 2015. július
• 2015. június
• 2015. április
• 2015. március
• 2015. január
• 2014. december
• 2014. november
• 2014. október
• 2014. augusztus
• 2014. június
• 2014. április
• 2014 február
• 2014 január
• 2013 július
• 2013 május
• 2013 április
• 2013. március
• 2013 február
• 2012. november
• 2012. október
• 2012. augusztus
• 2012. július
• 2012. június
• 2012. március
• 2012. február
• 2011. május
• 2010. október
• 2010. augusztus
• 2010. július

Az AncaIgnat.ro most a CasaIgnat.ro

A cookie-kat a tartalom és a hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához és a webhelyünkre irányuló forgalom elemzéséhez használjuk. Az "Elfogadom" gombra kattintva hozzájárul az ÖSSZES sütik használatához. Bizonyos kategóriájú sütik engedélyezéséhez/letiltásához kattintson a "Cookie-beállítások" gombra. További információ.
Cookie-beállítások

---