Gomba carpaccio; Diétás szarvasgomba olaj; Örömök - Diétás receptek

Gomba carpaccio szarvasgomba olajban

2 fő részére

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: /

Hozzávalók:

- 6 friss párizsi gomba

- 1 evőkanál szarvasgombaolaj

- 1 evőkanál balzsamecetes krém (itt fehér balzsamecet)

- néhány parmezánforgács

- 2 ág lapos petrezselyem

- só, fehérpaprika Sarawakból (Le Loris)

Recept:

Gyorsan futtassa a gombákat folyó víz alatt, majd szárítsa meg egy konyharuhában, óvatosan mossa meg őket, ha nagyon koszosak. Vágjuk finom szeletekre.
Rendezze a gombaszeleteket rozettába a tányérokra.
Mindegyik tányéron csepegtesse a gombákat egy teáskanál szarvasgombaolajjal és balzsamecetes tejszínnel. Só, bors.
Adjon hozzá néhány parmezánforgácsot és néhány levél lapos petrezselymet.
Azonnal tálaljuk.