Gomba előnyei és hátrányai Kompetensen az egészségről az ilive-on
Cikk orvosi szakértő
Sokan tudják, hogy ez nagyon nehéz étel a gyomor számára. Minden attól függ, hogy milyen gombát fogyasszon és milyen formában.
A főtt vagy szárított gomba azért jó, mert nagyon gazdag nyomelemekben.
A gomba remek ételeket kínál növekvő babájának.
A gombák a B-vitaminok fő szállítói, amelyek hasznosak anyukának és babának. A tiamin és a niacin elősegíti a gyermekek agyának fejlődését, enyhíti a fáradtságot és növeli az energiát. A riboflavin segít fenntartani a bőr egészségét, javítja a látást és erős csontokat, izmokat és idegeket épít. A pantoténsav megakadályozza az emésztési problémákat.
A gombákban található fehérjék és cellulóz jelentős mennyiségben találhatók meg. A fehérjék minden sejt abszolút fejlődéséhez és anyagcseréjükhöz szükségesek, mivel elősegítik a savak szintézisében való részvételt. További fehérjeigény, különösen a vegetáriánusok számára, számíthat gombára. A fáradtság kiküszöbölése és az ellenőrzés fenntartása érdekében a gomba nagy segítség. A gomba az oldhatatlan kitin és az oldható béta-glükán egyik fő forrása, ezek a rostok mindegyike szerepet játszik az emberi egészségben. Az oldhatatlan rost elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez, míg az oldódó rost étkezés után lelassíthatja a vércukorszint növekedését a szervezetben, és a vérnyomás és a koleszterinszint enyhítésében is segít.
Egy fiatal anya testének megnövekedett a hemoglobinigénye, mivel tejen keresztül osztja meg gyermekével. A gomba remek vasforrás, amely elősegíti a hemoglobin és a vörösvérsejtek képződését.
A gombában található antioxidánsok (szelén és ergotein) erősítik az immunrendszert. A gomba cinket, káliumot és szelént is tartalmaz.
A gombákban nagyon magas a D-vitamin tartalma, ami fontosabbá teszi őket a laktáció alatti fogyasztás szempontjából. A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását és elősegíti az erős csontokat és fogakat növekvő babájában. Ne feledje tehát, hogy a gombákat minél gyakrabban vegye be étrendjébe. Egy csésze shiitake gomba 12,6 egység D-vitamint tartalmaz, amely más ételekben általában nem található meg.
Mindezek a gombákban található előnyös anyagok elsődleges előnyökkel járnak az összes testrendszer számára. A gombatáplálás bizonyított előnyei közé tartozik az immunrendszer stimulálásának és számos betegség elleni küzdelemnek a képessége, sok fontos vitamint, ásványi anyagot és enzimet biztosítva. A gomba antioxidánsokban gazdag élelmiszer is, ami azt jelenti, hogy harcolnak a szabad gyökök ellen. Átfogó kutatások szerint sok gomba nagyszámú biológiailag aktív molekulát tartalmaz, amelyek antivirális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns képességekkel rendelkeznek.
A gombák etetésének előnyei közé tartozik az is, hogy képesek gátolni a vírusokat és csökkenteni a betegség súlyosságát azoknál, akik már betegek. Bizonyos gombafajok növelik a B és T limfociták termelését, amelyek kulcsfontosságú immunsejtek, amelyek segítenek szabályozni a kórokozókra (káros baktériumok), vírusokra, toxinokra és más anyagokra adott válaszunkat.
A gombák gátolhatják a tumor képződését, megvédhetik a DNS-t a károsodástól és megállíthatják a sejtmutációt, miközben megvédik az egészséges sejteket és növelik a szervezet azon képességét, hogy méregtelenítse magát a káros anyagoktól. A gombák szintén segítik a test lúgosítását, ami jobb immunitással jár. A kiegyensúlyozott pH-szint létfontosságú az egészség szempontjából, mert - mint egyes szakértők mondják - "a betegség nem képes boldogulni lúgos környezetben".
A gombák természetes módon képesek leküzdeni a káros baktériumokat és vírusokat is. Valójában a gombáknak erős antibakteriális és gombaellenes vegyületekkel kell rendelkezniük, csak azért, hogy túlélhessék természetes környezetüket. Ezért nem meglepő, hogy ezek a hasznos vegyületek sok gombából izolálhatók és felhasználhatók emberi sejtek védelmére. A gombák különleges harcképességgel rendelkeznek még a bél- és bőrproblémákat okozó multirezisztens baktériumtörzsek és mikroorganizmusok ellen is. Valójában a közönséges antibiotikumokban található egyes anyagokat a gombák gombakivonataiból nyerik, beleértve a penicillint, a sztreptomicint és a tetraciklint.
Több gomba fogyasztása a koleszterinszint csökkentésének természetes módja. Számos gombatípus segít csökkenteni a "rossz" LDL-koleszterinszintet és megakadályozza az artériák gyógyulását, amelyek a szívbetegségek kockázati tényezői.
A gombák szterolos vegyületekkel rendelkeznek, amelyek befolyásolják a máj koleszterintermelését, ugyanakkor növelhetik a HDL-koleszterinszintet. Hatalmas fitonutrienseket is tartalmaznak, amelyek segítenek megakadályozni a sejtek tapadását az erek falán.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a gombák hússal való rendszeres helyettesítése elősegítheti a fogyást, mert a gomba tápláló, alacsony kalóriatartalmú étel. A gombák heti többszöri használata egészséges testsúlyhoz, csökkent derékvonalhoz és általános egészségi állapothoz vezet.
Gyakori gombafajok és előnyeik
A gombák a leggyakoribb gombák, amelyek egy szupermarketben megtalálhatók. A gombák egészségügyi előnyei közé tartozik a gazdag D-vitamin forrás, a rák megelőzése és még sok más. Ez a faj finom és gazdag ásványi anyagok forrása számos más egészségügyi előny mellett.
A gomba egyik kevéssé ismert tulajdonsága az ösztrogéntermelés képessége. Az ösztrogén hasznos a nők reprodukciós ciklusában, a szülés utáni hormonális kiigazítás során.
Köztudott, hogy minden gomba magas káliumtartalmú, sokkal több, mint amit a banánból kap. A kálium hasznos a testünkben, mivel energiát ad nekünk. Ezenkívül a kálium segít megelőzni a szívrohamot, a magas vérnyomást egyéb egészségügyi problémák mellett. A kálium a stressz szintjének kezelésére, valamint a vízháztartás kezelésére is hasznos (vízvisszatartó tulajdonságokkal rendelkezik). A stressz alatt álló fiatal anyák számára a gombák káliumot tartalmaznak, amely hasznos az izmok reflexeinek megerősítésére.