Gomba fricassee recept

2007. augusztus 28

• 500 g gombagomba
• 1 medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 pohár száraz fehérbor
• 1 C. friss krém
• 1/2 csokor petrezselyem
• olivaolaj
• só bors

Főzési idő: 10 perc

Vágja le a gombagomba földes szárát. Tisztítsa meg a gombákat, és szeletelje vékony szeletekre.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát és a fokhagymát.

Tisztítsa meg és szárítsa meg a petrezselymet. Vésd meg.

Melegítsen egy csepegtető olívaolajat egy serpenyőben.

Amikor az olívaolaj forró, helyezze az apróra vágott medvehagymát a pirítós serpenyőbe, és pár percig párolja, amíg áttetszővé nem válik.

---