Gomba, ideális bármilyen étrendben Antena 1
A gombák könnyen elkészíthetők, sok receptben felhasználhatók, és a tápanyagok gazdagsága teszi őket a diétás vagy diétázók kedvenceivé. Ők is nagyon egészségesek, a kutatók kimutatták, hogy védik a testet a rák ellen, és fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében. Ezen okok miatt a szakemberek heti 3-4 alkalommal fogyasztják őket.
Az egészség forrása
A kutatók szerint ha napi 100 g gombát fogyasztanak, az egészségre gyakorolt hatás garantált.
Amit a táplálkozási szakemberek mondanak
Fehérjében gazdag gomba jó helyettesíti a húst, hosszabb ideig adja a jóllakottság érzetét, és nincs negatív hatása az emésztésre, ezért minden fogyókúrás étrendben ajánlott. A táplálkozási szakemberek szerint ha a húst gombával helyettesítenék, akkor a kalóriák száma 400-ra csökkenne egy nap alatt.
Tanulmányok kimutatták, hogy a diétázók hajlandóak hús helyett gombát enni, különösen azért, mert egész nap jóllakottságot okoznak. A vizsgálatban több száz ember, férfi és nő vett részt, akik legalább 5 napig fogyasztottak hús alapú menüt, majd gombákra változtattak. A kutatók megállapították, hogy gombaevés közben az emberek kevesebb kalóriát és zsírt halmoztak fel, de az éhségérzet eltűnt.
Úgy tűnik, hogy az egészségtelen ételek egészségesebbre való cseréje sok táplálkozási szakember megtalálta a megoldást, amikor megpróbálták olyan hatékony étrendeket kialakítani, amelyek hatékonyak és könnyen alkalmazhatók. A hús gombával történő helyettesítése kiküszöböli a húsevés hátrányait, a gomba fogyasztása sokkal egészségesebb.
A gombákat levesekben, salátákban, grillezve, töltve, pirítva, ciulamában fogyaszthatjuk. Minél több gombát eszünk, annál kisebb az elhízás kockázata - állítják a táplálkozási szakemberek. A gombás étrendbe beletehetünk halat, rizst, főtt vagy sült burgonyát, joghurtokat és egyéb alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, citromokat, zöldségféléket, különféle zöldségeket (cukkini, brokkoli, karfiol, paprika, paradicsom, sárgarépa) és gyümölcsöket (alma, körte, citrusfélék). ), fekete vagy pirítós, teljes kiőrlésű gabona.
Gomba leves fogyás
összetevők
200 g friss gomba
2 hagyma
1 csokor petrezselyem
10 ml olívaolaj
500 ml madárleves
200 ml marhahúsleves
100 ml folyékony krém 0% zsírtartalommal
só, bors, kakukkfű, oregánó, zsálya
Tegye az olívaolajat egy serpenyőbe, főzze az apróra vágott hagymát 2 percig alacsony hőfokon, majd adja hozzá a megtisztított és kockára vágott gombát. Hagyja alacsony lángon 5-6 percig. Öntsük a hagyma és a gomba keverékére, a kevert levesekre és a feles mennyiségű finomra vágott petrezselyemre. Hagyja lassú tűzön 15-20 percig forralni, majd adjon hozzá sót és fűszereket.
Ezután vegye le a tálat a tűzről, verje fel a tejszínt, amíg hab nem lesz, és keverje össze a meleg levessel, szórjon meg egy kevés borsot és a többi petrezselymet.
100 g gomba csak 20 kalóriát tartalmaz, és 4-5 gomba egy része bevezeti az étrendet a napi D-vitamin szükségletének 4% -ába.
Olvass tovább Felicia Magazine