Gomba kávé Gomba kávé Mit tehet az új kávé trend?

Gomba kávé

A Pilz Kaffee vagy a Gombakávé már legalább eljutott az in-drink státuszba. Tim Ferriss, aki podcastjában népszerűsíti a Four Sigmatic gombakávéját (lásd Tim Ferriss gombakávé cikkünket), valószínűleg jelentős részesedéssel bír ebben. De vajon képes-e a Gomba kávé sokkal többet megtenni, és helyettesítheti-e a szokásos kávét részben vagy egészben? Mi a gombakávé, mit képes megtenni, miért tárgyalják jelenleg annyira, hogy a gomba kávé segíthet-e a fogyásban és még sok minden mást ingyen mutat be ezen a weboldalon.

Forrás: Four Sigmatic

Mi a gomba kávé?

Ha úgy gondolja, hogy a gomba kávé undorító (pl. Mert laza, szivacsos gombadarabokat képzel el a levesben), akkor rossz úton jár.

Alapvetően a gomba kávé az, amit a neve sugall: kávé. Ez a kávé pedig ilyen (gyógy) gombakivonatokkal készül Reishi gomba (lásd Reishi gomba kávé). A keverékek fantáziájának természetesen nincsenek korlátai. A gomba kávé már kapható más összetevők kivonataival, mint pl B. ánizs vagy borsmenta; A stevia is megtalálható ott. Így a gomba kávé egyfajta „gomba teává” is válik. Mivel a gomba kávé egyre népszerűbb, természetesen több vállalat is készít gombakávét. De az egyik legismertebb úttörő Négy Simatic, hogy a többi gomba kávénak részt kell vennie ezen a vásáron.

Gomba kávé előállítása és elkészítése

Porlasztásos/porlasztásos szárítással állítják elő. Ez azt jelenti, hogy a gombakávé végső soron porkombináció Instant kávé és gomba kivonatok. Erre azért van szükség, mert a frissen őrölt kávébab nem tárolható együtt a gombával. Alapvetően ez azonban azt jelenti Önnek, hogy a kávé elkészítése nagyon egyszerű:

Öntsük a gombás kávéport egy csészébe.
Öntsön forró vizet a porra
Amint a kávé eléri az ivási hőmérsékletet, készen áll a gombakávé!

Forrás: Four Sigmatic

A gomba kávé története és háttere

Csak néhány rövid szó a gombakávé történetéről, mert ez korántsem új találmány vagy marketingötlet a "szuperélelmiszeriparról":

Nem volt mindig olyan egyszerű, mint manapság, mindenféle dolgot vásárolni. Volt, amikor a kávé abszolút luxus volt, és nem volt elérhető mindenhol. A kávéból hiány volt a második világháború alatt. Mit csinálsz, ha nincs pénzed kávét vásárolni a (fekete) piacon? Pontosan, kreatívabb leszel és alternatívákat keresel. Ezeket aztán többek között gombákban találták. Ez vonatkozik például Finnországra, mert a háború alatt a helyi görbe Schillerporlingot (Chaga) használták ott kávépótlóként, vagyis a Chaga gombakávét.

Ahogy annak idején, a gombakávét ma is újra használják a A kávé helyett látott. Szerencsére ez nem szükségszerűségből következik be, hanem egyszerűen azért, mert luxusunk van, hogy alternatívákat kereshetünk.

Gomba kávé vagy szokásos kávé?

E nem lényegtelen kérdés megválaszolásához kezdjük a legnyilvánvalóbbal: Bár a normál kávé nem tartalmaz gombát, fentebb megtudta, hogy a gomba kávé mind normál kávéból, mind gomba kivonatokból áll. Tehát, ha akarja, mindkét „kávétípus” előnye megvan.

Köztudott, hogy az egyik vagy a másik ideges, ha valaki normális kávét iszik. Ez rossznak bizonyulhat elalváskor is. Ezzel szemben a gombakávék gyártói és fogyasztói ragaszkodnak ahhoz, hogy ezek a gondok kevésbé valószínűek legyenek a gombakávéval.

Az instant gombakávét állítólag összehasonlítják a szokásos kávéval is kevesebb koffeint tartalmaz és kevésbé savanyú/keserű lenni. Ennek oka lehet, hogy a legtöbb gomba kávékeverék egyenlő részből áll gomba és kávé. Egy csésze gombakávé általában körülbelül egy fele koffeint tartalmaz, mint egy normál csésze.

Ez azt jelenti, hogy a gomba kávé is jobb ízű, mint a normál kávé? Nos, ez elsősorban ízlés kérdése, természetesen. Természetesen általában vannak olyan aggodalmak, hogy egy ilyen gombakávé íze olyan lehet, mint ... nos ... gomba. Ezeket az aggályokat azonban a fogyasztók általában nem erősítik meg. A gombás kávéélmények inkább arra a tényre vezethetők vissza, hogy a gombás kávé ízében nagyon hasonlít a normál kávéhoz.

Milyen (egészségügyi) előnyei vannak a gombakávénak?

Először is el kell mondani, hogy az említett előnyökkel mindig kicsit óvatosnak kell lenni. Nem szabad mindig mindent névértékben venni, mert a gomba kávé gyártója természetesen a lehető legjobb módon fogja bemutatni termékét.

Az is világos, hogy óvatosnak kell lenni az egészségre vonatkozó állításokkal. Ezért itt nem ígérnek semmit, hanem csak azt, ami másutt olvasható róla, például (orvosi) tanulmányokban.

Mindazonáltal: Ha megnézi a gombák egyes összetevőit, és így a gombakávét is, akkor találkozhat egyik vagy másik összetevővel vagy valamilyen (egészségügyi) előnnyel, amelyet ismer az olyan élelmiszerekből, amelyeket manapság „szuperélelmiszerekként” forgalmaznak. . Például:

Antioxidánsok

Még a normál kávéban is viszonylag sok antioxidáns található. Tanulmányok szerint a kávé alkalmasabb a betegségek elleni küzdelemre, mint a gyógyteás tea, a fekete tea, a kakaó vagy akár a zöld tea.

Ami a normális kávé egészségügyi szempontjait illeti, akkor leginkább a benne található antioxidánsok szempontjára utalunk. És most jön az, ami valószínűleg már nem meglepő ebben az összefüggésben: a gombáknak is nem elhanyagolható aránya van ilyen antioxidánsokban. Tehát gomba kávét iszogatva nagyobb mennyiségben kaphat a sokat emlegetett antioxidánsokat.

Végül, de nem utolsósorban az antioxidánsoknak az immunrendszer megerősítésében is segítséget kell nyújtaniuk.

Emésztés és cukorbetegség
A gombákban található sokféle cukor (poliszacharid). Ezek egy része bioaktív és prebiotikumként hat az emésztőrendszerben. Ez viszont pozitív hatással lehet az emésztőrendszerre. A görbe Schillerporling állítólag jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Ezek a gyógygombák antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyekről ismert, hogy támogatják a gyomrot az emésztőrendszer fontos részében.

Bizonyíték van arra is, hogy ezek a poliszacharidok javíthatják az inzulinérzékenységet.

Csökkentse az oxidatív stresszt

Ön valószínűleg hallott úgynevezett „szabad gyökökről”. Ezek okozzák az úgynevezett oxidatív stresszt a testünkben. Ez pedig károsodáshoz vezethet testünk sejtjeiben. Egyre több krónikus betegség társul oxidatív stresszel, pl. B. Parkinson-kór és Alzheimer-kór.

A fent említett antioxidánsok itt is előnyös hatást fejthetnek ki.

Gomba a gomba kávéban

A gombakávékeverékek gyártása során számos kulcsfontosságú gyógyászati összetevőt használnak Gyógygombák használt. Ezekről az összetevőkről azt mondják, hogy különleges egészségügyi előnyökkel járnak, és a gyártási folyamat ezeket az összetevőket nagyobb koncentrációban gyűjti össze.
Mint azt valószínűleg tudjátok, nincs hiány a jónak mondott gombákból. A gomba kávéban és a gomba teában található leggyakoribb gyógygombák azonban a következők:

Hamu (Cordyceps a Wikipédián)
schiefer Schillerporling (Chaga vagy Tschaga a Wikipédián)
Sün kecskeszakáll a Wikipédián
Butterfly Tramete (Coriolus a Wikipédián)
Fényes Lackporling (ismertebb nevén Reishi a Wikipédián)

Jó az emlékezetnek/az agynak

Tudományosan többször bebizonyosodott, hogy a sündisznókecskegomba javíthatja a memóriát és az agy működését. Leginkább neutrofiás hatásairól ismert, és kiváló összpontosítással és odafigyeléssel segíthet.

Fókuszáljon anélkül, hogy ideges lenne

Mint már fentebb említettük, a gomba kávéban lévő koffein körülbelül fele megegyezik a normál kávé mennyiségével (de lehetnek különbségek a különböző termékek között).

Ha kissé túl erősen reagál a koffeinre, vagyis „ideges” lesz, akkor a gomba kávé lehet a megoldása - különösen, ha kávéra vagy koffeinre van szüksége, hogy éberebb és koncentráltabb legyen.

A koleszterinszint csökkentése

A gomba kávé állítólag segít csökkenteni a teljes koleszterinszintet is. Itt egy 2005-ös tanulmányban kiemelték a fényes lakkot.

Hasznos a rák elleni küzdelemben

A gomba összetevőit is jól kutatták. Az a tény, hogy egy természetes termékben, például a gombában, jó vagy nagyon jó ilyen összetevőkkel találkozik, nem igazán lephet meg senkit.

Egyes tanulmányok szerint azonban különösen a vastagbélrák elleni küzdelem potenciális előnye különösen hangsúlyos a fent említett görbe Schillerporling esetében, amelyet chagának vagy Tschagának is neveznek, és a gombakávékban gyakran használt gombának. A tanulmány szerint a benne lévő ergoszterol-peroxidnak sikeresen gátolnia kell a vastagbélrákot. Összességében a kutatók arra a következtetésre jutottak: "Az ergoszterol-peroxid ezen tulajdonságai a vastagbélrák kemoprevenciójának kiegészítéseként való alkalmazása mellett szólnak."

Támogatja a fogyást

Különösen a fényes lakk (Reishi gomba) tűnik kiemelkedőnek a súlygyarapodás csökkentésében. Azt is mondják, hogy e gomba összetevői biztosítják az anyagcsere serkentését. Ez viszont azt jelenti, hogy a tested több kalóriát éget el.

A májnak jó

A reishi gomba gyakran gomba kávéban található (lásd: Reishi gomba kávé). A Reishi gomba gazdag úgynevezett adaptogénekben. Ezek viszont hozzájárulhatnak a máj működésének javításához és a májbetegségek megelőzéséhez. Azért teszi, mert hatékonyabban tudják kiüríteni a hulladékokat és a méreganyagokat a testből. Egy tanulmány szerint a Reishi gomba összetevőivel védekező (májvédő) hatások érhetők el akut májkárosodás esetén is.

hosszabb energia

A gyógygombák állítólag hozzájárulhatnak a magas energiaszint fenntartásához, miközben elkerülik a kávé utáni „összeomlást”.

Segítség a húgyúti fertőzéseknél

A húgyúti fertőzések nagyon kellemetlen tüneteket okoznak. Egy tanulmány szerint 150-300 milligramm Reishi-kivonat naponta kétszer-háromszor enyhítheti a húgyúti fertőzéseket.

Gomba kávé mellékhatások/óvintézkedések

Természetesen a gombákat is körültekintően kell fogyasztani.

Elméletileg nem zárható ki, hogy gombaallergiája van egyik vagy másik gombára. Ebben az esetben mindenképpen nem szabad gomba kávét inni.

Először is meg kell győződnie arról, hogy az Ön által választott gombakávé kiváló minőségű termék. Első lépésként minden bizonnyal segítséget nyújt egy megbízható és jól minősített gyártó.

Általános szabály, hogy a gyártók azt javasolják, hogy ne igyon többet, mint 2 csomag Gombakávé naponta, már csak azért is, hogy elkerülje a koffeinnel való túlzásba vételt (még akkor is, ha a Gombakávékban található koffeinmennyiség, amint azt már fent említettük általában fele kevesebb, mint a normál, azonos mennyiségű kávé).

Ha autoimmun betegségben szenved (pl. Sclerosis multiplex, reumás ízületi gyulladás, lupus stb.), Néhány orvos arra figyelmeztet, hogy a gyógygomba súlyosbíthatja a problémát. Tartózkodnia kell a gomba kávéfogyasztásától is, ha vérzése van vagy véralvadási rendellenessége van, mivel a gyógygomba néha zavarhatja a megfelelő véralvadást.

A legjobb, ha először megvizsgálja, hogy az egyik vagy másik (gyógyszeres) gomba milyen mellékhatásokkal járhat az Ön által választott gombakávéban. Különösen, ha jelenleg betegségben szenved, mindig jó, ha előzetesen konzultál az orvosával.

Forrás: Four Sigmatic

Felhívjuk figyelmét, hogy a webhely tartalma végleges Nem orvosi tanács, még akkor is, ha a tanulmány eredményeit megvitatják. A weboldalon található információk nem az orvosi tanácsokat helyettesítik, hanem csak általános tájékoztatási célokat szolgálnak. Semmiképp sem szabad azt a benyomást kelteni, hogy a gomba kávé leküzdi vagy megelőzi a betegségeket. Ez lehetséges, de a weboldal üzemeltetője nem vállal garanciát. Ha szükséges, kérjük, beszélje meg a témát megbízható orvosával. A gomba kávé fogyasztása nem pótolhatja a kiegyensúlyozott étrendet.

Ezen a weboldalon vannak úgynevezett partnerlinkek is, például a gombakávék gyártói felé. Ha a megfelelő linken keresztül rendel, akkor lehetséges, hogy a weboldal üzemeltetője jutalékot kap érte. Ez a jutalék nem drágítja az Ön számára a terméket, de a gyártó fizet. Ily módon az üzemeltető ingyenesen szolgáltathatja a témával kapcsolatos információkat. A weboldal üzemeltetője elengedhetetlennek tartja az etikus magatartást, ezért nem javasolna olyan termékeket, amelyeket maga nem fogyasztana el.

Szereted a gombakávét?

Ha rákattintasz a szívre, mosolyt csalsz az arcunkra. Majdnem olyan, mint a jó gombakávé:-)