Gomba tészta (vegán recept)
Ez a recept a gombás vegán tésztához egy „kényelmi étel”, amelyet mindössze 20 perc alatt készítenek el. Ez akár az új kedvenc vacsorád is lehet a hét folyamán esténként.
Milyen jól hangzanak ezek a szavak: húsvét. Gombával. tejszínes!?
Tudom, a számat már önti. Ezek a gombás spagettik hihetetlenül illatosak, ugyanakkor vegánok, nagyon könnyen elkészíthetők és glutén nélkül is elkészíthetők.
Most már készen áll az új kedvenc tészta elkészítésére mindössze 20 perc alatt? Ezután térjünk át a Tippek és trükkök szakaszára, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a legjobb gombatésztát készítjük-e.
Hogyan készítsük el ezt a gombatészta receptet - A legjobb tippek és trükkök
1. Mi a legjobb vegán szósz ehhez a gombás spagetti recepthez?
A legjobb szósz ehhez a recepthez a gombás spagettihez, kitalálta, a tejszín alapú. Használhat kókuszkrémet vagy bármilyen más típusú növényi krémet. Az eredmény dekadens és krémes, gazdag állagú, amit soha nem fog megunni.
Ennek a mártásnak az elkészítéséhez kezdje úgy, hogy a gombát és a hagymát kevés olívaolajon megfőzi. Amikor a zöldségek megpuhulnak, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és egy kis ízesítésű paprikát. Főzzük kevergetve, amíg meg nem érzi a finom fokhagyma illatát. Ezután adjon hozzá egy kis sört vagy fehérbort (használja a kedvencét), és kaparja el az edényt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel nem tapad az aljára.
A végén adjunk hozzá kókuszkrémet vagy kedvenc vegán krémet (tejfölt), hogy a szósz rendkívül krémes legyen. Ezenkívül egy kevés víz, amelyben a tésztát főzték, segít a szósz hígításában, hogy tökéletesen ellepje a spagettit.
Ha kedved támad egy kis kalandhoz, van még néhány érdekes módszer vegán szósz készítéséhez a szuper krémes tésztához.
Hozzáadhat tofut - igen, jól hallotta, tofu! - extra textúra és fehérje érdekében. Vagy hozzáadhat párolt karfiolt a tészta szósz recept alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú változatához. Nem lesz pontosan ugyanaz a krémes állaga, ezért valószínűleg fél karfiolpürét, fél kókuszkrémet szeretne használni.
A krémes tésztaszósz másik nagyszerű módja a finom, krémes szószban áztatott macademia dió vagy kesudió keverése.
Néhány órára (vagy egy éjszakára) szobahőmérsékleten vízbe kell áztatnia a kesudiót vagy a makadámiadiót, majd lecsepegtetni és öblíteni. Ezt követően keverje össze az áztatott diót vízzel, amint ezt a recept leírja .
Az eredmény egy gazdag és következetes vegán szósz lesz, amelyet szeretni fog. Használjon kesudió krémet, miközben ebben a vegán gombatészta receptben kókuszkrémet használ.
2. Melyek a legjobb tésztagombák
Nagyon szeretem a shiitake gombát ebben a vegán tészta receptben. Finom textúrájuk és földes aromájuk tökéletesen passzol az al-dente tésztához.
Mindenesetre ennek a gombatészta receptnek a legjobb része az, hogy bármilyen kívánt gomba használható. Akár keveréket is használhat, ha több étel van kéznél.
A leggyakoribb csiperkegombától az olyan vadon, mint a sertés vagy a pleurotus, bármelyik hozzáadja ezt a csodálatos állagú és ízű húst e gomba spagetti receptjéhez.
Mind közül a kedvenc gombám a pleurotus és a shiitake.
Melyik gombát szereted a legjobban? Írj egy megjegyzést, tudod, hogy nagyon szeretek új dolgokat kipróbálni, különösen ebben a receptben a vegán tésztához gombával.
3. Ebben a gombatészta receptben szárított gombákat használhatunk?
Igen! Ez a recept a gombás spagettihez nagyon elnéző.
A friss gombát könnyen kicserélheti szárítottra. Ha szárított gombát használ, főzés előtt áztassa meg őket.
Bármilyen szárított gomba rehidrálásához tegye őket egy nagy tálba, és takarja le meleg vízzel. Hagyja a gombákat legalább 30 percig ázni, vagy amíg a kalapjuk puha és rugalmas lesz.
Miután a gomba megpuhult, vágja le és dobja el a szárakat.
Végül lecsöpögtetjük és kinyomkodjuk az újraszáradt gombákat.
Most már felhasználásra készek, ahogy a receptben írtam. Akár a gombákból leeresztett vizet is tehet a szószba, a víz helyett, amelyben a tésztát vagy a leveskoncentrátumot főzték. Finom és ízletes alap bármilyen szószhoz.
4. Mi a legjobb módja a gomba főzésének ehhez a recepthez
A gombákat olyan könnyű főzni! Ezért mindenki őrült tőlük.
Oké, mert nagyon táplálóak és magas fehérjetartalommal rendelkeznek. Valóban kulcsfontosságú összetevők a vegán vagy vegetáriánus étrendben.
Kedvenc módom a gombák főzésére, ha egy nagy serpenyőben * kevés olívaolajjal közepes hőmérsékleten megdinsztelem őket. Rendszeresen keverje össze a gombákat, és néhány perc múlva sok vizet hagynak maguk után. Elég sokat fognak esni, így több gombát használhat, mint gondolná, amire szüksége van. Ígérem, nem fogja megbánni!
Végül az egyik kedvenc dolgom a gombákkal kapcsolatban, hogy nem lehet őket túl keményen főzni. Még a kezdők is készíthetnek ilyen ételeket gombával, anélkül, hogy aggódnának, hogy esetleg túlsülik őket.
5. Milyen összetevőket cserélhetünk le ebben a receptben a vegán tésztára gombával?
A vegán főzőkrémet (krémet) lecserélheti kókuszkrémre, de ügyeljen arra, hogy tejszínt és ne kókusztejet használjon. A kókuszkrém sokkal sűrűbb és következetesebb, ami nagyon fontos ehhez a gombatészta recepthez.
Ha vegetáriánus vagy tejtermékeket fogyaszt, akkor használjon normál folyékony krémet.
Használhat bármilyen gombát, amelyet csak akar, vagy akár más zöldségeket, például paprikát vagy cukkinit. A tészta ugyanolyan krémes és selymes marad, de valamivel több lesz a színe.
A sört tésztaszószban helyettesítheti borral vagy tömény zöldséglevessel.
Ha pedig nem tudsz elképzelni egy hús nélküli ételt, ne félj, élvezheted ezt a gombás spagetti receptet is. Adjon hozzá kis ropogós szalonnát, amely sok ízt ad neki.
Finoman aprítson fel néhány darabot a kedvenc szalonnájából. Tegye őket a serpenyőbe, és főzzük olaj nélkül, amíg ropogóssá válnak és felszabadítják a zsírjukat. Ezután adjuk hozzá a gombákat, és folytassuk a receptben leírtak szerint.
6. Mit tálalhat ezekkel a gombatésztákkal
Ezek a szuper krémes vegán tészták finomak egy friss salátával. Íme, amit szívesen tálalok ezekkel a gombás spagettivel:
Fogadok, hogy családja és barátai ugyanúgy megszeretik ezeket a vegán gombatésztákat, mint én, ezért nekik is meg kell adniuk a receptet.
És ne felejtsd el naprakészen tartani a legfrissebb videó recepteket a YouTube-csatornámon. Ott találkozunk!