Gombaidő van! Hogyan lehet felismerni az ehetőeket és milyen előnyökkel járnak

A szuperélelmiszereknek, a mezei gombáknak és a juhgombáknak a megye legelőin és mezőin bárki elérhető távolságban van. A gombák nem tartalmaznak zsírt, cukrot vagy sót, és értékes rost- és B-vitamin-források: B1-vitamin, riboflavin (B2), niacin (B3), piridoxin (B6) és folacin (folsav). Ezen kívül tartalmaznak egy erős természetes antioxidánst. Mivel nem tartalmaznak keményítőt, előnyben részesítik a fogyókúrás étrendet. A gombaevés előnyeihez hozzáadódik: a vérnyomás szabályozása, az immunrendszer erősítése, a fáradtság és a szorongás megelőzése. A gombák immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek, megakadályozzák a rák kialakulását, csökkentik a szívroham kockázatát és megakadályozzák a stroke kialakulását.

Vigyázni kell azonban a zavartság és az ehetetlen gombákkal történő önkéntes mérgezés elkerülésére. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gomba:
- nincs volva,
- rózsaszínű vagy barna lamellája van,
- legelőkön vagy más trágya-trágyázott területeken nő,
- jellegzetes, kellemes illata van.

Íme néhány faj, akit véletlenül összetéveszthet:

A vipera szivacs

Tégla szivacs

Agaricus arvensis

Agaricus xanthodermus - mérgező gomba, amelyet azonnal észrevehet a vegyszerek vagy gyógyszerek kellemetlen szaga.

---