Gombapörkölt polentával - Receptek Gina Bradea-val
A gomba pörkölt a polentával egyfajta egyszerű és ízletes recept, gyors, hidegen vagy melegen fogyasztható. Gomba, hagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa és fűszerek keveréke teszi ezt az ételt igazi gasztronómiai élvezetté.
A pörkölteket mindenféle változatban készítik, hússal vagy hús nélkül - további pörkölt recepteket itt talál .
Az alábbiakban néhány gomba receptet talál, amelyet a blogomon talál:
Amire szükségünk van a gomba pörkölt receptjéhez polentával?
- 1 kg gomba
- 2-3 nagy hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 kaliforniai paprika
- 400 g paradicsom húslevesben vagy néhány friss paradicsom
- 50 ml olaj
- só
- bors
- 3-4 gerezd fokhagyma
- kapor és zöld petrezselyem
Hogyan készítsünk receptet a gomba pörkölthez polentával?
Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a borsot, és vágjuk kockákra. A sárgarépát körökre vágtam, tetszik a megjelenés 🙂
Tegyük az olajat a serpenyőbe, és amikor felmelegszik, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a borsot. Gyorsan keverjük nagy lángon 3-4 percig.
Gomba: vágja le a szárak alját földdel, majd nagyon jól mossa le hideg vízzel, egyáltalán ne hagyjon talajt.
Vágja a gombát szeletekre, tetszés szerint 2 vagy 4 arányban. 2-re vagy 4-re vágtam őket, attól függően, hogy mekkorák.
A nagyon kicsiket, a köröm méretét, egészben hagyom. Bármilyen gombát használhat. Igen, a legfinomabbak a vadgombák 🙂
Tegye a gombákat a hagymás és borsos keverékre, szórjon meg egy csipet sót, és tegye erős tűzre.
Gyorsan keverje 4-5 percig, majd tegye rá a fedelet és csökkentse a hőt.
A gomba elhagyja a levét, és minden megpárol. 5-10 perc múlva ellenőrizze, ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet.
Amikor a gomba megpuhult (10-15 percig tart), adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot és a borsot, tegyük rá a fedelet, és hagyjuk egy ideig forrni.
Mikor pörkölt készen áll, kapcsolja le a tüzet, és tegyen néhány gerezd finomra őrölt fokhagymát. Keverje össze a pörköltet, és fedje le fedővel.
Polentás gombapörkölt receptjének bemutatása és kiszolgálása:
Tálalhatjuk hidegen vagy melegen, polentával, tetején kaporral és zöld petrezselyemmel.
Ez a pörkölt akkor is csodálatos, ha hideg van, nyáron a hűtőszekrényből. Ha melletted van egy szezonális saláta, akkor semmi másra nincs szükséged.
Ha szereted a gombát, itt többet megtudhat gomba receptek . Azt javaslom, próbálja ki a gomba ciulama receptjét, egy egyszerű és gyors, böjt receptet.
Jó étvágyat! 🙂
Ezt gomba pörkölt recept olvasóink is kipróbálták: