Gombás omlett, egyszerű recept, könnyen elkészíthető, mindig kéznél van
Gombás omlett, egyszerű, tápláló és megfizethető recept, könnyen elkészíthető és ideális egy kiadós és tápláló reggelihez. Hogyan készítsünk omlettet gombával.
Az omlett az egyik legismertebb és legelismertebb tojásos étel. Nem csoda, ha ez gyorsan elkészül, kiadós és nagyon sokoldalú étel, gyakorlatilag sokféle összetevővel kombinálható a zöldségektől a sonkáig.
Azonban bár könnyű elkészítésnek tűnik, az omlett minden szakács számára próbakőnek számít. A tojás finom összetevő, amelyet csak szükség szerint kell főzni. Anélkül, hogy ragadós lenne, de nem érdes, puha és gumiszerű. A sikeres omlett könnyű, bolyhos, és csak úgy érhető el, ha főzés közben teljes figyelmet fordítunk rá, szabályozzuk a hőmérsékletet, és ha a készítmény koagulált, gyorsan levesszük a tűzről, mert az omlett még főzés közben forró, még a tálra is tegyük.
Főzzünk tehát omlettet gombával, egyszerű, töltelék recept, negyedóra alatt kész.
Hozzávalók Omlett gombával
az omlettért
- 6 tojás
- 1 evőkanál derített vaj
- durva só
- frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál zöld: petrezselyem, kapor, bazsalikom
- 100 gr. gomba
- 1 hagyma - közepes méretű
- 1 evőkanál olaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés Gomba omlett
- A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
- Melegítsünk egy evőkanál olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát kevés sóval, és lassú tűzön főzzük körülbelül egy percig.
- Vágja a gombát vékony szeletekre.
- Hozzáadjuk a megkeményedett hagymát, és időnként megkeverve, kb. 7 perc alatt aranysárgára és puhára pároljuk. Ne tévessze szem elől őket, mert nagyon gyorsan megéghetnek.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tegyük át egy tányérra, és melegen, lefedve tartsuk forró vízzel tálban.
Az omlett elkészítése
Az omlett minden egyes részét külön főzzük, ha több serpenyőnk van, esetleg azonos átmérőjűek és jobbak, akkor egyszerre készíthetjük el őket.