Gombás pite - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 6 fő részére:
- 2 leveles tészta
- 750 g Vadgomba
- 20 cl Nehéz krém
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1 fokhagymagerezd
- Petrezselyemágak (egy kicsit)
- 1 tojássárgája
- Só
- Bors
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Öblítse le és hígítsa a petrezselymet. Hámozza meg a fokhagymát és aprítsa fel. A gombákat gyorsan futtassa víz alatt, és tiszta ruhával szárítsa meg.
- Vágja darabokra a gombákat. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és közepes lángon kb. 10 percig pároljuk a gombát a fokhagymával, sóval és borssal: elveszítették volna a vizet. Ezután adjuk hozzá a krémet és további 5 percig főzzük. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és összekeverjük.
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Kihúz egy leveles tésztát egy tortaformában, és az alját villával megszurkálja. Díszítsük ezt a pitehéjat a gomba keverékkel. Hajtsa be a leveles tészta széleit befelé.
- A tojássárgáját egy tálban villával felverjük. A széleket ecsettel ecsetelje. Fedjük le az egészet a másik leveles tésztával, miközben a kört kibéleljük a forma belseje felé. Az egészet megpirítjuk a többi tojássárgájával, és késsel lyukat készítünk a pite közepén.
- 180 ° C-on kb 30 percig sütjük.