Görög leves rizzsel és citrommal

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1,5 l csirkehúsleves
• 2 tojás
• 2 bio citrom
• 160 g rizs
• 2 ág lapos petrezselyem
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Melegítsük fel a baromfihúslevest egy nagy lábasban.
2. Tegye a rizst egy finom szűrőedénybe, és öblítse le víz alatt 2 percig.
3. Amikor a húsleves felforr, adjuk hozzá a rizst, és főzzük körülbelül 15 percig.
4. Csupaszítsa le a petrezselymet és aprítsa fel.
5. Nyomja meg a citrom levét.
6. Egy tálban habverje meg a citrom levét 2 tojással. Adjunk hozzá egy kis kanál enyhén kihűlt húslevest, és keverjük újra. Adjunk hozzá egy újabb kanál forróbb húslevest és habosítsuk fel.
7. Öntse a készítményt a húslevesbe, és néhány percig folytassa a főzést, hogy a leves megvastagodjon.
8. Öntsük a levest 4 levestányérba. Díszítsük szelet citrommal és petrezselyemmel. Bors.

---