Görög saláta Finom recept a klasszikushoz

2019. április 8 .: Leonie Barghorn Kategóriák: Táplálkozás

A görög saláta íze olyan, mint a nyár, és - receptünkkel néhány perc alatt elkészítheti. Megmutatjuk, hogyan készítheti el és variálhatja a klasszikusat a friss zöldségektől, az olajbogyótól és a fetától, valamint egy megfelelő öntetet.

görögsaláta valójában kezdő, de olyan jó íze van, hogy szívesen elfogyasztanád. A görög salátát mezőgazdasági termelő salátaként is ismerjük - származási országában Choriatiki néven. A paradicsom, az uborka, a hagyma, a feta és az olajbogyó elengedhetetlen. Egyébként a görög saláta összetevői a régiótól és az íztől függően változnak.

Görög saláta - recept: összetevők és ötletek, amelyek változhatnak

Szüksége van erre négy adag görög salátához összetevők:

3 lilahagyma (finom karikákra vágva),
1 uborka (darabokra vágva),
500g paradicsom (Darabokra vágva),
75g fekete olajbogyó mag nélkül,
200 g Feta (kockára vágva).

Miután az összetevőket felvágták, nem marad más hátra, mint összekeverni őket egy öntettel (erről bővebben a következő szakaszban olvashat). Ízlésétől függően más összetevőkkel is gazdagíthatja görög salátáját. Íme a tippjeink:

kis darabokra vágva paprika,
pácolt csípős paprika,
Leveles saláta,
főtt Bio tojás,
Kapribogyó,
Fehér káposzta ill káposzta (csíkokra vágva),
olyan töltelék összetevő, mint Csicseriborsó, fehér bab, Tészta vagy pirított kenyérkockák.

Öltözködés görög salátához

Eredetileg a mezőgazdasági termelő salátája olívaolajból, sóból és borsból készült egyszerű öntettel készül. Gyakran fehérborecetet vagy citromlevet is adnak hozzá.

Az alapkötéshez ezekre az összetevőkre van szüksége:

4 evőkanál olivaolaj,
2 evőkanál citromlé,
Só és bors ízlés szerint.

Finomíthatja ezt az öntetet más összetevőkkel. Próbálja például:

friss Gyógynövények, mivel Görögországban gyakoriak: oregano, kapor, kakukkfű vagy petrezselyem,
valami édesem az édességért,
egy apróra vágott gerezd fokhagyma, Paprika vagy chili por a még több ízért.

Finom, egyszerű és természetes: könnyen elkészíthet egy salátaöntetet. Kész salátaöntet sok cukorral és felesleges adalékokkal ...

Görög saláta: Legjobb ízű, jó alapanyagokból

Az olyan egyszerű receptek mellett, mint a görög saláta, elengedhetetlen, hogy az összetevők kiváló minőségűek legyenek. Ez magában foglalja az alapanyagok legjavát Organikus minőség vásárolni a peszticidek elkerülése érdekében. Továbbá, a zöldségek kell a lehető legfrissebb lenni. Ez azt jelenti: csak akkor készítse el a gazda salátáját Uborka és paradicsom szezont velünk. A legfrissebb zöldségeket a heti piacon, vagy természetesen a saját kertjéből szerezheti be.

Sajnos itt nincs otthon az olajbogyó és a feta. Több figyelmet kell fordítania a minőségükre:

Igazi Feta juh- és/vagy kecsketejből készül, és Görögországból származik (a név védett). Ne keverje össze az ecetes tehéntejjel (gyakran pásztorsajtnak hívják). Hasonlónak tűnik és olcsóbb, de nincs jellemzően savanyú, friss feta íze. Mivel a feta állati termék, különösen fontos, hogy bio minőségben vásárolja meg. Ily módon támogatja az állatok jólétét.
Tipp: Bár nincs német feta, a juh- és kecskesajtnak vannak regionális változatai.
Olajbogyó sokféle színben és formában kaphatók. A receptben fekete, azaz érett olajbogyót ajánlunk. Sajnos olcsóbb a zöld olajbogyót feketére festeni, mint az igazi fekete olajbogyót eladni. Ezért győződjön meg arról, hogy sem vas-glükonát, sem vas-laktát nem szerepel az olajbogyó összetevőinek listájában. A legjobb, ha olajbogyót vásárolunk Európából. További tippeket kaphat az olajbogyókról ebben a cikkben: Olajbogyó: Olyan egészségesek.

A görög saláta egyszerű öntése is csak jó alapanyagokból ízlik. Ez mindenekelőtt azt jelenti: Kiváló minőségű vásárlás hidegen sajtolt olívaolaj. Természetesen akkor illik a legjobban, ha Görögországból származik. Íme néhány tipp a jó olívaolaj kiválasztásához: 10 tipp: ismerje fel és vásárolja meg a jó olívaolajat.

A báránysaláta népszerű téli saláta, egészségesnek és nemesnek tartják. Előállításához azonban különösen veszélyes növényvédő szereket használnak ...