Görögdinnye, a nyár ínyencsége és gyógyszere - Buzoian Health

Az édes, illatos és frissítő görögdinnye vagy bármely más fajta a nyár csillagos gyümölcse, de megbízható szövetségese az egészségnek.

Az édes, lédús és illatos, görögdinnye vagy rokon fajtái az egyik legkedveltebb, ugyanakkor az egyik legegészségesebb nyár gyümölcse, júliusban és késő ősszel. A dinnyeövek, fajtától függetlenül, számos egészségügyi problémát képesek megoldani. Ennek a lédús gyümölcsnek a magja kényezteti ízlelőbimbóinkat, ugyanakkor hidratál, vitaminoz, erősíti immunrendszerünket és csökkenti a szervezet gyulladását (amely asztmához, cukorbetegséghez vagy érelmeszesedéshez köthető).

A görögdinnye magja valójában egy koktél víz (több mint 90 százalék), természetes cukrok és tápanyagok, amelyek között enzimeket, szerves savakat, likopint (antioxidáns hatásáról és immunstimulánsáról híres anyag) találunk - mondják nekünk a táplálkozási szakemberek.

A görögdinnyével végzett kúra, legalább havonta tíz nap segít a szervezet méregtelenítésében. Ezért a görögdinnye hosszú távú gyógyszeres kezelésen átesett embereknek ajánlott, de egészségtelen ételeket fogyasztóknak is. Ezenkívül a gyümölcs serkenti a vesék aktivitását, hashajtó hatással bír. A görögdinnye diéta segít a székrekedésben, az ízületi gyulladásban vagy a köszvényben szenvedőknek.

A görögdinnyével vagy rokon fajtákkal való kúra a szorongás, a stressz és a pánikroham ellen küzd, összetételében lévő tápanyagok miatt. Ez a gyümölcs tartalmaz vitaminok (A, B1, B6, C), ásványi sók (kálium, magnézium) és aminosavak. Ezenkívül két vagy három szelet görögdinnye, amelyet reggel elfogyasztanak elfoglaltsággal, lazítóan hatnak. Egy amerikai tanulmány szerint azok az emberek, akik görögdinnyét fogyasztanak reggelire, nagyobb valószínűséggel arra koncentrálnak, hogy mit kell tenniük a nap folyamán, és jobban meghatározzák prioritásaikat.

A görögdinnye kiváló gyümölcs az elhízott, a rengeteg és a lithic számára. Az úgynevezett görögdinnye napok (hetente egyszer vagy kétszer) egy hónapig ajánlottak. A táplálkozás és az ételek helyes kombinációja szempontjából ajánlott a görögdinnyét más ételektől elkülönítve fogyasztani, az erjesztési folyamat elkerülése érdekében, amely hatással lehet az emésztőrendszerre.

A görögdinnye héját sem dobják el. A piros vagy más mag elfogyasztása után távolítsa el a zöld részt, és a héj fehér részéből (amely a lehető legvastagabb lehet), egy nagyon vékony, 2-3 mm-es vörös magrészlel együtt, nagyon ízletes lekvár készül. Vágjon julienne-eket vagy kockákat és forralja fel. Ugyanúgy készül, mint a birsalma lekvár.

Késő ősszel apró dinnyét pácolnak. Csatlakoznak a nagyon ízletes savanyúságokhoz, amelyeket húsételek köretéül, ünnepi ünnepi étkezésekhez használnak. Pácolva ez a gyümölcs megőrzi tulajdonságainak nagy részét. A reumáknak, a szívbetegeknek és a fekélyeknek mérsékelten kell fogyasztaniuk ezeket a savanyúságokat, amelyek egész télen nagyon jól tartanak.

A dinnyemagok jótékony hatással vannak a szervezetre is. A hagyományos orvoslásban a görögdinnye mag tea kiváló vízhajtó és vesebetegségben szenvedőknek ajánlott. A görögdinnye magokat általában kidobjuk. De a táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy meg kell őriznünk őket, mert számos egészségügyi előnyük van. Sok rostot, ásványi anyagot, fehérjét és egészséges zsírt tartalmaznak. Száz gramm görögdinnye mag tartalmaz 515 mg magnéziumot, körülbelül 10 gramm cinket, 28 gramm fehérjét és csaknem 50 gramm zsírt.

A görögdinnye magvak fogyasztása segít fenntartani az izomtömeget és szabályozza a vér koleszterinszintjét.

A görögdinnye magjai a magas magnézium- és cinktartalom miatt segítik az idegrendszer megfelelő működését és erősítik az immunrendszert, megvédve a testet a fertőzésektől. A teakúra, amelyet két teáskanál görögdinnyemag 30 percig tartó csésze vízben történő forralásával készítenek, természetes gyógymód a vesék és az epehólyag számára.

A csodamagok megakadályozzák az emésztési rendellenességeket, a székrekedést és a puffadást. A görögdinnye magjai szintén nagyon jól telnek, ezért hasznosak azok számára, akik könnyebben szeretnének leadni a felesleges kilókat.

A görögdinnye magfehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek közül a legfontosabbak: az arginin, amely képes szabályozni a vérnyomást, a triptofán, amely segít szabályozni a melatonin, az alvást kiváltó hormon, a glutaminsav és a lizin szekrécióját.

A görögdinnye magjai nagyon gazdagok B-komplex vitaminokban, amelyek energiát és ragyogást kölcsönöznek a bőrnek. De légy óvatos! A táplálkozási szakemberek szerint nem jó enni görögdinnye magokat nyers állapotban, de csak azután, hogy a kemencében megszárították és összetörték.

ÓVATOS: Fogyasztásuk előtt a görögdinnye magját először legalább két órán át sós vízben kell áztatni. Ezután hagyni kell száradni, majd a sütőbe tenni, egy olívaolajjal kikent tálcába, ahol 40 percig, 175 Celsius fokon hagyják.

Az érett magokat turmixgépben (héjjal) apróra vágjuk, és különféle salátákhoz adhatjuk sült saláta kitûnõvel, dinnyedarabokkal, feta sajttal, bazsalikommal és balzsamecettel.

---