Görögdinnye egészséges; vitaminokban gazdag szomjoltók
Olvasási idő: 2 perc A görögdinnye magas víz- és alacsony cukortartalma miatt kiváló szomjoltó meleg napokra. Ezenkívül csak néhány kalóriát tartalmaz (158 kJ/100 g vagy 37 kcal/100 g), és vese-tisztító is.
Görögdinnye: Egészséges és vitaminokban gazdag szomjoltó
A görögdinnye a sütőtök családjába tartozik. Egynyári növények, amelyek felmásznak a földre és 1,5–2 m hosszú indákkal rendelkeznek. A görögdinnye levelei nagyon nagyméretűek és erősen csúcsosak. A görögdinnye virágai világos sárga színűek.
Megjegyzés: A görögdinnye valójában nem gyümölcs, hanem zöldség; mert ennek a családnak a cucurbitáját és gyümölcsét zöldségnek tekintik. Mégis mindenhol kereskedik és fogyasztják, mint a gyümölcsöt.
A görögdinnye alakja
A görögdinnye kerek vagy tojás alakú, 30–80 cm hosszú és 20–50 cm vastag. A 20 kg súlyú görögdinnyét sima, világos vagy sötétzöld, márványos vagy csíkos külső héja alapján ismerheti fel.
A görögdinnye húsa mélyvörös vagy borvörös, sárgás, fehéres vagy zöldes színű. A néhány kicsi, barna vagy fekete mag - legalábbis a mag nélküli görögdinnyefajták esetében - ehető, és a cukor dinnyével ellentétben a teljes pépen eloszlik.
Honnan származik a görögdinnye?
A görögdinnye eredetileg Dél-Afrikából származik. Az ott még előforduló vad formákat az őslakosok Tsammának hívják. Elsősorban vízszolgáltatóként szolgálják őket. Ezenkívül gazdag, fehérjében gazdag pép készül a sült görögdinnye magjaiból.
Az egyiptomiak már 4000 évvel ezelőtt termesztettek görögdinnyét. Idővel a görögdinnye elterjedt a szomszédos mediterrán területen. A görögdinnye először Indiában a 9. század körül, 200 évvel később pedig Kínában jelent meg.
Végül is a spanyol tengerészek a görögdinnyét a 16. században hozták az amerikai kontinensre. Ott különösen az észak-amerikai indiánok értékelték, és gyorsan elterjedt az egész kontinensen, amikor a magokat törzsről törzsre továbbadták.
Mikor kapja meg a zöld szomjoltókat?
A görögdinnye május végétől szeptemberig kapható. Európában a görögdinnyét elsősorban Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban és Magyarországon termesztik.
A téli hónapokban a görögdinnyét elsősorban közép-amerikai termőhelyekről importálják, többnyire Costa Ricáról.
A görögdinnye nagy szomjoltó
Magas víztartalma és alacsony cukortartalma miatt a görögdinnye kiváló szomjoltó a nyári meleg napokra. Ezenkívül csak néhány kalóriát tartalmaz (158 kJ/100 g vagy 37 kcal/100 g), és vese-tisztító is.
A görögdinnye egészséges
Alacsony kalóriatartalmukon kívül a görögdinnye egyébként nagyon egészséges.
Száz gramm görögdinnye körülbelül 91 g vizet, 0,6 g fehérjét, 0,4 g zsírt, 7,2 g szénhidrátot és 0,5 g rostot tartalmaz. A görögdinnye nyomelemeket és vitaminokat tekintve körülbelül 8 mg kalciumot, 0,2 mg vasat, 2 mg nátriumot, 36,6 RE A-vitamint és 9,6 mg C-vitamint tartalmaz.
A görögdinnyében található A-vitamin serkenti a bőr anyagcseréjét, a C-vitamin pedig napozás közben segíti a bőrt, hogy ne száradjon ki és erősítse a kötőszövetet.
Ezenkívül a görögdinnyében található A- és C-vitamin, valamint a béta-karotin csökkenti a stressz, a környezeti toxinok vagy a drogok által okozott károkat.
Minőségi jellemzők
A már levágott görögdinnye minőségét a pép színe és állaga alapján felismerhetjük. Egy egész görögdinnyével a tapasztalataira kell támaszkodnia, mert itt csak megérintéssel határozhatja meg az érettség állapotát. Míg az éretlen görögdinnye fémes hanggal rendelkezik, az érett görögdinnyét egy énekes, a túlérett görögdinnyét meglehetősen tompa hanggal lehet felismerni.
Görögdinnye készítése
A görögdinnyét leggyakrabban nyersen fogyasztják. Ehhez a gyümölcsöt darabokra vágják. A görögdinnyét azonban gyümölcssalátákká, lyukasztótálakká, hidegtálakká vagy granitékká is feldolgozzák.
Fotóhitel: naypong/stock.adobe.com
PS: A minőségirányítás fontos számunkra!
Kérjük, tudassa velünk, hogy tetszik-e hozzászólásunk. Ehhez kattintson az alább látható csillagokra (5 csillag = nagyon jó):