Görögdinnye paradicsom Gazpacho - Recept - Napfényes reggeli

A paradicsom és görögdinnye gazpacho ? Évekig haboztam e két összetevő kombinálásával. Sokszor láttam, de nekem ez túl csodálatosnak tűnt. Aztán egy nap visszatértem a piacról, elkezdtem, és megnyertem. Hallatlan frissesség, klasszikus fanyar, de egy kis édes hang is, imádtam (főleg a kis extrákkal 😉

napfényes

Tökéletes meleg időben, ha könnyű indítót szeretne (kevés vagy sok emberrel), egy kicsit elegáns, de mindenekelőtt nagyon gyors. Ez a gazpacho lett a barátom 2019 nyarán. Az alapja egy gazpachóé, de kevesebb alapanyaggal és nagyon vonzó.

Adok neked ?

Paradicsom és görögdinnye gazpacho

Nagyon friss, eredeti gazpacho, meglepő párral, amely nagyon jól működik.

Hozzávalók

  • 1 kg érett paradicsom (lásd jegyzeteimet)
  • 500 g görögdinnye húsa + egy kevés
  • 150 g vidéki kenyér (páros)
  • 3 evőkanál ecet
  • extra szűz olívaolaj
  • bazsalikom
  • ribizli
  • 1 újhagyma (opcionális)
  • ribizli

Utasítás

Mossa meg és vágja darabokra a paradicsomot. Vágja darabokra a görögdinnyét.

A turmixgépbe vagy a keverőtálba tegye az összetört kenyeret, adjon hozzá ecetet és 3 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a paradicsomot, görögdinnyét, apróra vágott hagymát, két bazsalikomlevelet.

Keverje össze lépésről lépésre, amíg egy meglehetősen sima levest nem kap (ha nem akarja a paradicsom bőrének szagát érezni, valójában a paradicsomtól és a turmixgéptől függ, szűrhet egy kínaival, de kevesebb lesz az állaga) . Só bors.