Görögdinnye, Sugar Dinnye - Magazin - # 1 futópálya Ausztriában
Tegyen helyet a tápbombáknak
Akár turmixokban, gyümölcssalátákban, fagylaltként, akár egyszerűen tiszta és feldolgozatlanul: A dinnye nélkülözhetetlen ízvilág a nyári konyhában.
,Görögdinnyét cipeltem. ’’ -A legtöbben a fülébe ragadtak a híres szavak, a Frances "Baby" Houseman Johnny-nak címezve a Dirty Dancing című kultikus filmben. A nehéz sötétzöld golyók meglehetősen alkalmatlanok a súlyemelő sportolók számára, de egyszerűen tökéletesek könnyű nyári harapnivalóként! De nemcsak a görögdinnye édesíti a forró napokat, más típusú dinnyék is tele vannak tápanyagokkal, és frissítő társaik a piknikeknek és az edzéseknek. A dinnye alig tartalmaz szénhidrátot és csillapítja a szomjat. A sütőtök családjába tartoznak, és úgynevezett páncélos bogyók. Főleg szubtrópusi területeken termesztik őket. Körülbelül 500 dinnyefajta létezik, de ezek nem állnak kapcsolatban egymással. A cukorrépa még szorosabban kapcsolódik az uborkához, mint a görögdinnyéhez!
A görögdinnye például jól passzol a feta sajthoz, a sárgadinnye dinnye a parmai sonkához. A dinnye okos adalék a csemege salátákhoz, és a jeges dinnye leves szintén bevált készítmény. A tálak és italok nagyon jó ízűek a dinnyével!
Görögdinnye
Aki azt hiszi, hogy a görögdinnye csak vízből készül, téved! A magas víztartalom és nátriumtartalom biztosítja, hogy a felesleges sók kiürüljenek a testből. A vizelethajtó hatás tisztítja a vért és a vesét, serkenti az emésztést. A görögdinnye a vörös pigment likopint tartalmazza, amely állítólag megvédi a testet a szív- és érrendszeri betegségektől és a ráktól. A görögdinnye 8% szénhidrátot és 100 g-ban csak 37 kalóriát tartalmaz. Súlyuk 15 kg lehet. A görögdinnye citrullint tartalmaz, amely kiterjesztő hatással van az erekre, és szerencsére növelheti a hatékonyságot. Állítólag a citrullin jobban átadja az oxigént az izmokba, és ennek megfelelően megakadályozza az izomfájdalmat. A görögdinnye legfeljebb 95% vízből áll, de tartalmaz A-vitamint, amely megvédi a bőrt az UV-sugarak által okozott károsodásoktól, valamint a C-, B1-, B2- és niazin-vitaminokat. A sok világos és sötét mag olajban és tápanyagban gazdag, szárítva snackként is fogyasztható. Amikor a görögdinnye megérett, a gyümölcs kopogtatása üreges és tompa hangot ad.
Cukor dinnye
A sárgadinnye, a Charentais, a méz és a Galia dinnye a legnépszerűbb cukor dinnye. A pép színe a sárgabarack színétől a fehértől a zöldesig terjedő változatosságtól függ.
A kis sárgadinnye narancsszínű, illatos húsú. Magas béta-karotintartalma van, ami pozitív hatással van a hajra és a körmökre, és csak 34 kalóriát számlál 100 g-onként a kalória számlán.
A charentaisi dinnye gazdag ásványi anyagokban, különösen káliumban, ezért dehidratáló hatása is van. Sok A-provitamint tartalmaz, nevezetesen 3,6 mg/100 gramm cellulóz, ami a gyümölcsök különlegességévé teszi.
A mézes dinnye 28 kalóriát biztosít 100 grammonként, és tele van káliummal is, amely hatékony izomépítő. A mézharmat dinnyében magas az A-vitamin, a kálium és a béta-karotin tartalma. A galia dinnye hasonlít a mézes dinnyéhez, édes, fehéres húsa van, mindössze 25 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A galia dinnye gazdag A látást erősítő provitaminban és az immunrendszert támogató C-vitaminban.
Az érett cukorrépát aromás illatuk és kissé megrepedezett száruk alapján ismerhetjük fel. A dinnye etilént választ ki, az úgynevezett érési gázt, és szobahőmérsékleten kell tárolni. Vágás után tartsa őket hűtőszekrényben.