Görögszéna kenyér, egyiptomi - kulináris vitafórum - közösség, receptek, képek, tippek
üzenet valakitől lucia_bp »2009.08.08. 04:45
A görögszéna olyan növény, amelynek gyógyító ereje 6000 évvel ezelőtt ismert, és magjait fűszerként használták.
Ha azt mondják, hogy a zsálya életmentő növény, akkor kellemes meglepetés lesz, amikor megállapítja, hogy a görögszéna csodálatos.
Tud olvasni â ? Élelmiszer útmutató â ? oldalunkról a lehető leghamarabb az emberiség súlyos betegségeiről, amelyeket a görögszéna kezelhet.
Ne hagyja ki az alkalmat az útmutató böngészésére, a tájékozott tájékozódásra és az ennek megfelelő cselekvésre az Ön érdekében. !
Ma javaslom nektek egy egyiptomi kenyeret görögszéna maggal, amint azt több ezer évvel ezelőtt készítették. Csak a sütés módja különbözik.
Forró levessel tálaljuk, vagy ha tetszik, pépesítsük !
-450 g liszt (a teljes kiőrlésű egészségesebb)
-1 teáskanál görögszéna mag
-1 evőkanál sóval reszelve
-a víz
Készítmény:
Szitáljuk a lisztet sóval a munkaasztalra vagy egy tálba.
Készítsünk egy lyukat a közepére, adjuk hozzá a görögszéna magját, daráljuk meg elektromos darálóval és néhány evőkanál vízzel.
Víz fokozatos hozzáadásával gyúrjuk, amíg homogén és rugalmas tésztát nem kapunk.
Formázzon egy labdát, szórjon meg kevés lisztet, fedje le egy száraz törülközővel és hagyja pihenni 30 percig.
Osszuk el a tésztát 10-12 egyenlő darabra, amelyeket vékony korongokká formálunk.
Kiterítettem egy tésztalapot, majd körbevágtam.
Tegye száraz törülközőre, szórjon meg egy kevés liszttel, és hajtsa félbe. Fedje le őket egy másik száraz törülközővel, és hagyja őket még 30 percig ülni.
Közben a tálcákat kibéleljük sütőpapírral, és előmelegítjük a sütőt.
Csomagolja ki a tésztakorongokat, rázza fel a felesleges lisztből és tegye a tálcába.
8-10 percig sütjük a forró sütőben, 220 fokos hőmérsékleten, amíg szépen meg nem pirul, de nem ég meg.
Félúton gyorsan fordítsa meg őket, és tegye vissza a tálcát a sütőbe.
Ennek a kenyérnek a görögszéna orvosi előnyei mellett az az előnye, hogy nagyon tápláló és hosszú ideig tárolható.
Miniragasztó megjelenésű, de törött és illatos, száraz, ropogós-omlós.
Mintha azt képzelnénk, hogy az egyiptomi zarándokok ilyen kenyereket tesznek a zsákjukba egy nagyon hosszú útra.