Görögszéna (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a görögszéna 750g-ról

A görögszéna a Fabaceae család hüvelyes. Senégré vagy görög szegfűszeg néven is ismert. Valaha takarmánynövényként használták. De ahogy az indiánok már régóta megértették, magjai és levelei kellemesen fokozzák az ételeket.

összetevő

Vásárlás

A görögszéna vetőmagját bioboltokban, gyógynövényboltokban, sőt néhány gyógyszertárban vásárolhatja meg. Fűszerként a görögszéna általában már őrölt állapotban kerül forgalomba, a könnyű használat érdekében.

Készítmény

A görögszéna magjának őrléséhez először száraz serpenyőben melegítve meg kell őket pirítani. Ne feledje, hogy a vízben kihajtott és főtt levelek és magok önmagukban zöldségként fogyaszthatók.

használat

A görögszéna erős íze miatt ideális fűszer, Indiában széles körben használják. A zeller és a curry között félúton egzotikus ízeket ad minden ételének.