Gőz omlett
Gőzös omlett, ha nem is szerepel a diétás ételek listáján, minden bizonnyal a tíz legjobbjuk közé tartozik. Ez az étel a terápiás étrendek egyike is, és tökéletesen kiegészíti a túlsúlyosokkal küzdők étlapját. Egy év múlva azonban benne van a gyermekétkezésekben.
Az alábbiakban különböző módon készíthetünk párolt omlettet gőzösben és anélkül, különféle felszerelésekkel, valamint azt is, hogyan készítsünk omlettet egy gyermek számára.
A gőz omlett egy recept többváltozós
- Nagy csirketojások C-0 kategória - 4 db;
- Tej - 125 ml;
- Friss zöldségek vagy gombák (ha szükséges) - ízlés szerint;
- A sajt kemény (ha szükséges) - ízlés szerint;
- Sonka (opcionális) - ízlés szerint;
- Forró víz;
- Só ízlés szerint;
- Frissen apróra vágott gyógynövények.
A tojás és a tej megfelelő aránya kulcsfontosságú a sikerhez, amikor elkészítjük az omlettet, beleértve a gőzt is. Ezért az ideális lehetőség a konyhai mérleg használata. Ha van ilyen, akkor először hozzunk létre egy mély tálat, jegyezzük fel a súlyukat és hajtjuk a tojásokat. Ezt követően öntsön tejet a tartályba a tojások tömegével megegyező mennyiségben, ízesítse sóval és a kívánt fűszerekkel, majd villával vagy korallal keverje az egyenruháig, de semmiképpen ne habverje fel, különben az eredmény romlik.
Ha nincs konyhai mérleg, akkor állítsa be a tej mennyiségét, figyelembe vesszük, hogy a C-0 kategóriájú tojás súlya általában 60-65 g.
Ebben az esetben párolt omlettet fogunk készíteni. Multivark. Ehhez a tojás-tej keveréket formákba öntjük, és multicastba tesszük, és finoman forró vizet öntünk az aljára. Készíthet omlettet tiszta formájában, vagy hozzáadhat bármilyen szeletelt zöldséget, sonkát vagy sajtot, valamint friss fűszernövényeket a tojáskeverékhez. Ha sűrű húsú zöldségeket ad hozzá, akkor jobb, ha egy kicsit sós vízben főzünk.
Az omlettet "Steam" módban tizenöt percig készítjük, majd óvatosan eltávolítjuk a formákat a multivark kapacitásból, és szolgálhat.
Fehérje omlett recept
- Tojásfehérje - 3 db;
- Víz - 45-50 ml;
- Vaj - 20 g;
- Só ízlés szerint.
A fehérje gőz omlett elkészítéséhez keverje össze a fehérjéket vízzel, adjon hozzá egy kis sót és habverővel keverővel vagy habverővel. Ennek eredményeként csodálatos habos masszát kell kapnia, amelyet most olajozott formába öntünk. Fóliával vagy laza fedéllel letakarjuk, és gőzölő készülékbe tesszük. Ez lehet egy gőzölő vagy egy szokásos szűrő, amelyet egy fazék vízre szerelnek és fedővel borítanak. Készítsen fehérje omlettet pár tíz percig. Ezután tálalhatja, kívánt esetben tejszínvajjal ízesítve.
Egy ilyen fehérje omlett nélkülözhetetlen a táplálkozási táplálkozásban, egy éven keresztül küzd az elhízás ellen, és a gyermekek táplálkozása ellen is.
Gőz omlett babának
- Fürjtojás - 4 db;
- Tej - 45 ml;
- Vaj - 5 g;
- Só ízlés szerint.
A gőzös omlettet egy évig lehet adni a gyermekeknek. Jobb, ha fürjtojásokat használ, hogy azok kevésbé allergének és előnyösebbek legyenek a gyermek testére.
Az omlett elkészítéséhez a gyermek számára egy tálba szaggatjuk a fürj tojásokat, hozzáadunk tejet és villával rázzuk a keveréket, amíg homogén masszát nem kapunk. Készenlét esetén előre olajozott formába öntjük, és gőzölőbe vagy más gőzölő készülékbe tesszük. Pár húsz percig főzzük az omlettet, majd tányérra forgatjuk, hagyjuk melegre hűlni és a babát szolgáljuk fel.