Gr; Káposztaleves Az évszak kiadós levese

Fotó: iStock/evgenyb

Kiadós levesek és finom kelkáposzta: mindkettő tökéletesen passzol ősszel.

A kelkáposzta az egyik legnépszerűbb szezonális étel. Ha könnyű receptet keres, miért ne próbálná ki ezt a krémes kelkáposzta levest. A sült kelkáposzta és a sült mandula különleges borsot ad.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 5 nagy burgonya
• 1 hagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 300 g kelkáposzta
• 500 ml zöldségleves
• 4 evőkanál mandula
• 1 csésze tejszín
• 300 ml tej
• Só bors
• 4 evőkanál tejföl

Adagonként kb .:

• 355 kcal
• 22 g zsír
• 26 g szénhidrát
• 10 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Megpucoljuk a hagymát, majd apróra vágjuk. Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát és a burgonya kockákat.
2. Vegyünk néhány levelet a kelkáposztából, és egyelőre tegyük félre. Tegye a maradékot az edénybe, és hagyja pár percig forralni. Öntsük bele a levest, és hagyjuk a levest tíz percig forralni.
3. Addig pirítsuk a mandulát egy kis serpenyőben aranybarnára, olaj vagy zsír hozzáadása nélkül. Vegye ki a mandulát a serpenyőből, és tegye egy kis tálba. Tegye a maradék olajat a kis serpenyőbe, és melegítse. Süssük benne a maradék kelkáposzta leveleket, és tegyük félre.
4. Pürésítsük a levest botmixerrel, és keverjük hozzá a tejet. Fűszerezzünk mindent sóval, borssal és melegítsük. Díszítsük a levest egy tejfölös tejföllel, és sült kelkáposztával és mandulával tálaljuk.

Több könnyű receptet keres 400 kalória alatt? Ezután nézze meg képgalériánkat:

---