Gránátalma: enni való gyógyszer
Termékenység, szépség, erő: a gránátalmának nemcsak tág szimbolikus jelentése van - a fát gyógynövényként is értékelték az ókorban. A vizsgálatok most megerősítették a növény és gyümölcseinek gyógyászati előnyeit, például a rák ellen és a bőr feszesebbé tételére.
A gránátalma latin neve, Punica granatum, már nagyon sokat elárul a gyümölcsről: A Punica a latin puniceus szóból származik, ami olyasmit jelent, hogy lila azt jelenti, a granatum pedig azt jelenti: „sokakkal Magok". A gránátalma külső bőrhéja, amely német nevével ellentétben valójában bogyós gyümölcs, gyakran csak narancssárga vagy vörösbarna színű.
De ha levágja a tíz-15 centiméter magas, gömb alakú gyümölcsöt, az megfelel a nevének: rengeteg kicsi, kemény magot tartalmaz, amelyek mindegyikét éretten lila hús veszi körül. Intenzíven vörösek is virágzik legfeljebb tíz méter magas fa vagy cserje.
A gránátalma fákat évezredek óta művelik
Megjelenése és az a tény, hogy ő az egyik legidősebb Növények legalább részben megmagyarázza sokrétű választékát Szimbolikus karakter: A kultúrától függően a gránátalmafa többek között a szépség, a tisztaság, a jólét, a gazdag gyermekáldások, az igazságosság, a halhatatlanság és a hatalom szimbóluma volt.
A történelmi művelt növény használata ugyanolyan sokrétű, mint szimbolikus jelentése. A gyümölcs és gyümölcslé fogyasztása mellett a gyökerek, a kéreg és a gyümölcs felhasználható az elkészítéstől és az adalékanyagoktól függően Színek Folyamat különféle árnyalatokban, a vöröstől a sárgáig, a kékig és a feketéig.
A szárítottakat kulináris célokra is felhasználják Magok a gránátalma, amelyet például Indiában fűszerként használnak. A sziruphoz (Grenadine) feldolgozott gyümölcslé koktélokat fűszerez világszerte, míg a grenadin, mint a hús pácolója a pácokban, kevésbé ismert.
Gránátalma gyökér sör mikor Wormer
Orvosi a gránátalmafa segített a féregfertőzés kezelésében az ókorban. Előnyös a fa gyökér kérgét forralni. A sebek, hasmenés, aranyér, torokfájás és ínyproblémák kezelését a kéregből, a gránátalmafa gyökereiből vagy gyümölcséből készült kivonatok további alkalmazási területeiként írták le.
Az a tény, hogy van valami a gránátalmafa részeiből készült gyógyszerben, időközben tanulmányok alapján megerősítést nyert összetevők igazolt. A gránátalmafa főtt gyökereiből vagy kérgéből készült sörben ún Alkaloidok, amelyek megbénító és végső soron végzetes hatást gyakorolnak a belekben lévő férgekre. A Tanninok a fa kérgében például fellépnek a hasmenéses megbetegedések ellen és elősegítik a sebgyógyulást.
A gránátalma különösen gazdag másodlagos növényi anyagokban
A modern természetgyógyászatban azonban a gránátalma elsősorban a másodlagos növényi anyagok magas tartalma miatt szerzett magának hírnevet. Itt vannak különösen Flavonoidok hogy megnevezzem, melyhez tartozik a növényi színezékek nagy része is Polifenolok. Ezek olyan aromás vegyületek, amelyek például színező vagy ízesítő anyagként fordulnak elő a növényekben.
Ezek az anyagok védik a sejteket és az ereket, antibakteriális és gyulladáscsökkentő. Emésztőszerveknek tekintik őket, és feltételezik, hogy erősítik az immunrendszert. Hatásuk elsősorban az övéken alapul antioxidáns Jellemzők. Ez azt mondta, segítenek a szabadban lenni radikális megkötni a testben.
A szabad gyökök számos betegség egyik oka
Közöttük különlegesek reaktív oxigénmolekulák hogy megértsük azokat, amelyek a szervezetben az anyagcsere során keletkeznek. Kialakulásukat elősegítik többek között a környezeti méreganyagok, az UV sugárzás, az ózon, a dohányzás és az alkoholfogyasztás. Megtámadják a sejtszerkezeteket, a fehérjéket és a genetikai információkat.
Túl sok szabad radikálisok a testben ezért különféle betegségek egész sorának kialakulásával járnak. Ez magában foglalja az érelmeszesedést és ennek következtében Szív-és érrendszeri betegségek például szívroham és stroke, rák, cukorbetegség, gyulladás az emésztőrendszerben, például gyomornyálkahártya-gyulladás.
De az ízületi és szembetegségeket (szürkehályog) és az idegbetegségeket, például a sclerosis multiplexet, az Alzheimer-kórt vagy a Parkinson-kórt is a szabad gyökök kedvelik. Végül, de nem utolsósorban az oxidatív stressz az UV-sugárzás révén felgyorsítja a bőr öregedését.
A gránátalma a legjobb antioxidánsok közé tartozik
A flavonoidok, még inkább a polifenolok, "gyökfogóként" vagy orvosi értelemben antioxidánsokként ismertek: megkötik a szabad gyököket, és így védik a sejteket és az ereket. Ezen másodlagos növényi anyagok közül a gránátalma többet kínál, mint bármely más gyümölcs: a gyümölcslé Az egzotikus gyümölcs több polifenolt tartalmaz, mint például a vörösbor vagy a szőlőlé, amelyek különösen gazdagok antioxidánsokban.
Ezenkívül a gyümölcs pontszerző Ásványi anyag tartalom mint a kálium, nyomelemek, például vas és B-vitaminok. A gránátalma C-vitamint is tartalmaz, bár nem olyan nagy mennyiségben, mint a citrusfélék, a paprika vagy bizonyos típusú káposzta.
Egészséges bőrsejtek a gránátalma kivonatnak köszönhetően
A megelőző és gyógyító hatása a gránátalma rák, érrendszeri, idegrendszeri és anyagcsere-betegségek kapcsán számos kisebb tanulmányban már bizonyított. A bőrnek különösen előnyös a antioxidáns összetevők. Mert a radikális szemetelők segítenek Bőrsejtek, egészséges maradni - a feszes bőr előfeltétele. Az egyik ok, amiért a bőrkrémek egyes gyártói gránátalma kivonatokat használnak termékeikben.
Recept a Gránátalma csokoládé desszert
összetevők négy fő részére:
150 g csokoládétorta
30 ml hideg eszpresszó
15 ml kávélikőr
250 g mascarpone
50 ml grenadin szirup
készítmény: Keverje össze a mascarponét és 30 ml grenadinszirupot. Szétmorzsoljuk a csokoládétortát, keverjük össze eszpresszóval és kávélikőrrel. Felezd meg a gránátalmát, távolítsd el a magokat, és keverd össze a fennmaradó 20 ml grenadinnal. Néhány díszdobozot tegyen félre a díszítéshez. Réteges torta, gránátalma mag és mascarpone keverék kis poharakban. Díszítsd magokkal. Hűtsük le a poharakat két órán át.