Granola maga készítsen 3 receptet cukor nélküli ropogós müzlihez

Most elkészítheti saját granoláját egy ropogós és egészséges reggeli müzlihez. Itt megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni, és miért érdemes.

készítsen

Imádod a zabpelyhet, de nincs falatod klasszikus zabkása vagy egyik napról a másikra zab? Akkor egy ropogós müzli vagy granola lehet a megfelelő az Ön számára.

A Granola bizonyos mértékig a normál zab müzli és a ropogós kukoricapehely keveréke. Hosszú áztatás helyett a tejbe vagy joghurtba egyszerűen megszórja a ropogós, szétszórt ropogós zabot, vagy turmixok, fagylalt vagy finom tejszín feltétjeként használja.

Ezért készítsen saját granolát

Ropogós müzli fogyasztható a szupermarketben. Akkor miért bajlódna a granola elkészítésével? Itt van három nagyon jó ok:

  • A házi granola lényegesen olcsóbb, mint a kész müzli.
  • Pontosan tudja, mi van benne, és külön-külön is összeállíthatja az összetevőket.
  • Egészségesebb, mert a granolát cukor nélkül is megsütheti.

Ezenkívül valóban nem rakétatudomány magadnak elkészíteni a granolát. Csak hozza össze a száraz és folyékony összetevőket, és sütőben sütje meg. Ez legfeljebb 30 percet vesz igénybe - tapadásmentes serpenyőben akár csak 5 percet is!

Hozzávalók a házi granolához

A nagyobb változatosság érdekében az összetevőket egyszerűen ki lehet cserélni és újrakombinálni. A ropogós müzli következő összetevői közül választhat:

1. Az alap (kb. 500 g)
Mindenekelőtt gabonapelyhekre van szükség. A klasszikus granola alapja ropogós zabpehely. Alternatív megoldásként használhat tönkölyből, quinoából, amarantból vagy kölesből készült pelyheket.

2. Ropogás (kb. 250 g)
Több a ropogás egész vagy apróra vágott dióval és magvakkal - legyen szó mogyoróról, dióról, pekándióról, makadámiáról, földimogyoróról, manduláról, napraforgómagról, tökmagról, pisztáciáról, kesudióról vagy fenyőmagról. A kókuszreszelék, a chia, a szezám és a mák is megspékeli a keveréket. Tipp: Alacsony szénhidráttartalmú ropogós müzli esetén növelje a dió mennyiségét, és hagyja ki a gabonát.

3. Az édesség (kb. 200 g)
Annak érdekében, hogy a házi granola ne váljon cukorcsapdává, édesítésénél tartózkodnia kell a fehér háztartási cukor használatától. Egészségesebb változatok a pálma cukor, a kókuszvirág cukor vagy a nyírfacukor. Folyékony édesítőszerek esetén méz, agave szirup, juharszirup vagy fruktózmentes rizsszirup lehetséges.

4. A zsír (kb. 55 g)
A granola szép és ropogós megsütéséhez zsírra van szüksége. Az íztelen növényi olajok, például a napraforgóolaj vagy a nem szűz olívaolaj mellett a kókuszolaj ideális.

5. A sörlé (kb. 5 g)
Olyan fűszerekkel, mint a fahéj, a kardamom és a vanília kivonat, ízlés szerint megfűszerezheti a ropogós müzlit. A kakaó és a csokoládé chips ugyanolyan lehetséges, mint kakukkfű vagy rozmaring. Tipp: néhány csipet só hangsúlyozza a természetes édességet.

6. Az extrák
Unja még a zab és a dió müzlit? Ezután csak adjon hozzá szárított gyümölcsöket, mint a mazsola, sárgabarack, áfonya, banán chips vagy egzotikus füge és datolya. Vigyázat: Az aszalt gyümölcsöt csak a felvétel után töltse fel, különben túl kemény lesz. A cukoron is spórolhat, mert a gyümölcsök már sok édességet tartalmaznak.

A finom kombinációk inspirálásához három receptet választottunk ki a házi granolához. Jó másolást!

1. Granola recept mogyoróval és karamellával

A sózott földimogyoró és a karamellás karamelldarabok keveréke ellenállhatatlanná teszi ezt a ropogós gabonát. Ez azonnal jó hangulatba hozza - még akkor is, ha a kis kalóriabomba nem biztos, hogy alkalmas minden reggelre.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 350 g zabpehely
  • 70 g mandula (szeletelve)
  • fahéj
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 120 ml méz
  • 120 g kókuszolaj (bolt az Amazon-on)
  • 80 g tejeskávé (alternatívaként étcsokoládé is lehetséges)
  • 60 g sózott földimogyoró

Így történik:
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra, és tepsit vagy hőálló sütőtálat (például itt, az Amazon-on) kibéleljen sütőpapírral.

2. Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (zabpehely, mandula, fahéj és só). A fazékban felolvasztjuk a kókuszolajat, és a folyékony mézzel együtt hozzáadjuk a száraz keverékhez, és mindent alaposan megkeverünk - lehetőleg fakanállal.

3. A granola keveréket kenje laposan a sütőpapírra, és süsse a középső polcon 25-30 percig. Időnként forduljon a keverékhez egy spatulával. Amint a granola egyenletesen megbarnul, vegye ki a tálcát a sütőből. Ne aggódjon, ha még nem olyan ropogós, gyorsan megkeményedik.

4. Vágja fel a földimogyorót és a karamellát, majd keverje össze a lehűtött granola keverékkel. A házi granola készen áll!

A videóban: csináld magad alacsony szénhidráttartalmú müzliszeleteket

Ahelyett, hogy granoláját müzli alomként használná, szilárd müzliszeletekké vagy fehérjeszeletekké is sütheti. Előny: A kompakt energiasávokat kényelmesen magával viheti.

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

2. Készítsen magának vegán banángranolát

Ez a vegán ropogós változat, amelyet főleg friss banánpürével édesítenek, szintén szuper finom és gluténmentes. Ha nem foglalkozik banánnal, ehelyett használhatja az őszi tökpürét. Jummy!

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 350 g zabpehely
  • 50 g pekándió (vagy dió vagy fél és fél)
  • 2 evőkanál kókuszvirág cukor (itt az Amazon-on)
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1 evőkanál fahéj
  • 1 evőkanál lenmag (itt az Amazon-on)
  • 55 g kókuszolaj
  • 65 g juharszirup (vagy agavé szirup)
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 nagy érett banán (pépesítve)

Így történik:
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőre, és tepsit béleljen ki sütőpapírral.

2. Egy nagy tálban keverje össze a zabpelyhet, a lenmagot és a pekándiót a fahéjjal, a cukorral és a sóval.

3. Óvatosan melegítse a kókuszolajat egy serpenyőben a tűzhelyen, és keverje össze az agavé sziruppal és a vanília kivonattal. Amint a folyadékok összekeveredtek, vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse hozzá a banánpürét. Adja hozzá az édesített pürét a tál száraz összetevőihez, és mindent jól keverjen össze.

4. A ragacsos granola keveréket a lehető legalaposabban kenje be a sütőpapírra. Ha minden nem fér el a papíron, akkor csak két adagot kell belőle készítenie. Süssük a tálcát aranybarnára 25-30 percig, és a keveréket egy spatulával fordítsuk meg közöttük.

Tipp: A még több banáníz eléréséhez sütés után adhat hozzá néhány ropogós banánforgácsot.

3. Házi alacsony szénhidráttartalmú granola csokoládéval és kókuszdióval

Még akkor is, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat és szénhidráttal éhezik, nem kell a házi granola nélkül elmennie! Egyszerűen cserélje ki a gabonapelyheket több dióval vagy maggal, és teli és egészséges granola lesz. Egy villámhasító jól jöhet a dió darabolásakor (elérhető itt az Amazon-on).

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 50 g makadámiadió (durván aprítva)
  • 50 g mogyoró (durván apróra vágva)
  • 50 g pekándió (durván aprítva)
  • 50 g mandula (apróra vágva)
  • 50 g kókusz chips
  • 90 g tökmag
  • 50 g chia mag (itt az Amazon-on)
  • 50 g lenmag
  • 5 evőkanál juharszirup (alternatívaként: rizsszirup, méz vagy agave szirup)
  • 3 tojásfehérje
  • 50 g kókuszolaj
  • 3 evőkanál kakaósütés
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • fahéj

Így történik:
1. Melegítse elő a sütőt 125 fokos felső/alsó hőre, és béleljen ki egy tálcát sütőpapírral. A kókuszolajat felolvasztjuk egy serpenyőben a tűzhelyen.

2. Egy tálban keverje össze az apróra vágott diót, mandulát, kókusz chipset, tökmagot és magokat. Keverje hozzá a juharszirupot, a tojásfehérjét, a kakaót, a vaníliát, a sót, a fahéjat és a folyékony kókuszolajat.

3. Kenje el a kb. 1 cm vastag granola keveréket a sütőpapíron, és süsse a sütőben kb. 1 órán át ropogósra. Időnként forgassa meg a müzlit. Ezután hagyja teljesen kihűlni, vagy hagyja megszáradni.

Meddig tarthatja meg a házi granola?

Ha házi granoláját hűvös helyen tárolja, és légmentesen csomagolja befőttesüvegbe vagy fedeles edénybe, az egész legalább 2 hétig eltart. Így könnyebben megsüthet nagyobb mennyiségeket, és egyszerűen feltöltheti kedvenc ropogós müzlijét.