Lencse krémleves

Kezdjen egy családi étkezést a hét végén ezzel a lencsés krémlevessel.

összetevők

500 g lencse
3 alkalmas sárgarépa
1 kis zeller
2 hagyma
1 evőkanál kömény
1 teáskanál forró paprika
100 g vajat
só
bors
citromlé, opcionális

Az elkészítés módja

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Az egyik végén egy kicsit levágja a hagymát, a sárgarépát kettévágja, és a zellert nagyobb kockákra készíti. Forraljuk fel mindet 3 liter vízben. Amikor a zöldségek megpuhulnak, adjuk hozzá a jól megmosott lencsét további vízben. Hagyjon mindent a tűzön, amíg jól forr. Szűrje le a lencsét és a zöldségeket, majd tegye őket egy nagyobb tálba, és kapcsolja ki a levét. Vegye ki a hagymát, és a többit turmixolja össze a turmixgéppel. Tegye a pürét egy fazékba alacsony lángon, adja hozzá a vajat, és keverje addig, amíg megolvad. Fokozatosan adja hozzá a levest, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ízlés szerint adjuk hozzá a köményt, a paprikát, a sót és a borsot, majd forraljuk fel. Tálalja a levest önmagában, vagy ha kívánja, citromlével.

---