Grapefruit saláta habcsókkal és speculokkal - Kiss My Chef

Floridai grapefruit saláta habcsókkal és finom spekulákkal

Elkészítési idő: 40 perc

Főzési idő: 15 perc a sziruphoz és 60 perc a habcsókhoz

Pihenőidő: 2 óra

Recept 2 fő részére

Hozzávalók

• 4 nagy floridai grépfrút
• 150 ml vizet
• 6 finom spekulus

• 100g porcukor
• 1 fahéjrúd
• 1 vanília hüvely
• 1 C. 1 teáskanál finom speculoos

A habcsókhoz

• 250 g porcukor
• 4 tojásfehérje

A floridai grapefruit salátához

1. Öntsük a vizet és a cukrot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a floridai grapefruit héját, valamint a vaníliarudat és a fahéjat.
2. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és kb. 15 percig főzzük szirupos állagúra. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
3. Hámozzuk meg a floridai grépfrútot, és tegyük egy tálba. Öntsük a szirupot és keverjünk el mindent. Hűtsön néhány órát, hogy a floridai grapefruit felszívja ezt a szirupot.

---