Gratin vagy rakott hal és / vagy tenger gyümölcsei, kalóriák és információk elkészítéséhez
> Táplálkozási információk
A gratin olyan készítmény, amelyet kemencében főznek, vagy amelynek a sütés egy része a sütőben történik, különös tekintettel a rostélyra, vagy szalamandrával, így a készítmény felületén többé-kevésbé kéreg képződik világos és aranyszínű.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Gratin cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Gratin vagy rakott hal és/vagy tenger gyümölcsei főzni
| Energiaérték (kCal) | 108. |
| Fehérjék (g) | 7.19 |
| Szénhidrátok (g) | 3.13 |
| Ebből cukrok (g) | 1.29 |
| Zsír (g) | 7.13 |
| Víz (g) | 80.1 |
| Rostok (g) | 1.07 |
| Kőris (g) | 1.34 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |