GRILL CSIRKEMELL paradicsommal és bazsalikomos salátával; Valerie; s Étel
Helló kedves vágyak. Ma csirkemellet készítettem a rácson, MOZZARELA és paradicsomsalátával. A hús szaftos, ízes és nagyon finom lett. A paradicsom és a bazsalikom saláta tökéletesen passzol a húshoz, frissességet és extra szaftosságot kölcsönöz neki. Remélem, tetszik ez a recept, és élvezni fogja. Kívánom, hogy továbbra is legyen ízletes napja és jó étvágya legyen!
összetevők:
- 2 csirkemell (mindegyik kb. 400 gr.)
- 100 gr. - mozzarella
- 1 teáskanál - édes paprika
- ½ citromhéj
- Só, bors
- 3 evőkanál olívaolaj
Paradicsomsaláta:
- 400 gr. - Koktélparadicsom
- ½ csípős paprika (opcionális)
- 10 levél - friss bazsalikom
- ½ teáskanál - szárított oregánó
- 1 evőkanál - balzsamecet
- Só és fekete bors
- 2 evőkanál olívaolaj
Az elkészítés módja:
- Vágjuk a csirkemelleket függőlegesen ketté. Fűszerezzük paprikával, reszeljük le egy fél citrom héját, ízesítjük sóval, fekete borssal, meghintjük olívaolajjal, és jól megmasszírozzuk a húst, amíg nem fedjük be fűszerekkel és olajjal. Hagyja a húst legalább 30 percig pácolni.
- Jól felmelegítjük a grill serpenyőt, és tegyük a csirkemellet, főzzük kb. 5-7 percig, fordítsuk a húst még 2-3 percig, és fedjük le a darabokat egy szelet mozzarellával. Még 5 percig sütjük.
- Közben elkészítjük a salátát: apróra vágjuk a meggyparadicsomot, majd aprítsuk fel a chili paprikát és a friss bazsalikomot. Fűszerezzük sóval, borssal, balzsamecettel, olívaolajjal és mindent összekeverünk.
- Amikor a csirke kész, tálaljuk egy tányérra, amely paradicsomsalátával borítja, ez mártásként szolgál.