Grill rendszerek »Faszén grill
Szeretsz hagyományosan szénnel grillezni? Tudja meg, mire kell figyelnie, ha szénrácsot vásárol, hogyan lehet a legjobban meggyújtani egy ilyen grillt, biztonságosan használni és a grillezési folyamat végén megtisztítani, hogy már felkészülhessen a következő grillestre.
Tippek - Vásároljon széngrillet
A széngrillek a második legnépszerűbb grillrendszerek a gázrács után. De mitől lesz jó a széngrill? És mire kell figyelnie vásárláskor? Fagrács vásárlása előtt fontolja meg a következő kérdéseket:
- Hány vendégnek fogok grillezni?
- Minél több vendég, annál nagyobb legyen a rostély.
- A grillezést meg akarom mozgatni, amikor alkalom nyílik rá?
- Szénrácsok vannak kerekekkel vagy kerekekkel.
- Szeretne igénybe venni közvetett grillezést?
- Faszénes grillrácsok is rendelkezésre állnak. Ezeket a grilleket vízforraló rácsoknak nevezzük.
Grillezzen megfelelően - széngrill
Hogyan lehet megfelelően grillezni a faszénnel a tökéletes eredmény elérése érdekében:
Hogyan gyújtsam be megfelelően a széngrillet?
Először le kell venni a szénrács fedelét, vagy ha van, nyissa ki a légcsúsztatót. Ennek oka a szükséges oxigénellátás, amely a világításhoz szükséges.
Rakja össze a szenet vagy a brikettet egy piramisba. A szén vagy a brikett meggyújtására alapvetően többféle öngyújtó létezik: Vagy könnyebb kockákkal, vegyi folyadék öngyújtókkal vagy elektromos öngyújtókkal. A Stiftung Warentest tanácsot ad olyan vegyi öngyújtók ellen, mint az alkohol és a benzin. Ennek oka, hogy a folyadék alacsony hőmérsékleten is gyorsan elpárologhat, következésképpen robbanásveszélyes gáz-levegő keverék keletkezhet. A kitörő lángokat ezután alig lehet megszelídíteni. Emiatt a szakértők azt javasolják, hogy tűzgyújtóval könnyebben megvilágítsák. Ezeket beágyazzák a szénkupacba, majd gyufával vagy (bot) öngyújtóval meggyújtják. Az elektromos öngyújtó egy másik alternatíva: az elektromosan működtetett fémhurkot körülbelül fél órán keresztül tartják a szénnel szemben.
Egy kis tipp: Keverjük össze a brikettet és a szenet. A szén általában nagyon gyorsan ég, és a brikett biztosítja a hő egyenletes eloszlását és hosszú ideig tartását.
Amint a szén izzik, egy darab kartonpapírral kell szellőztetni a levegőt, vagy egy speciálisan tervezett fújtatót kell használni. Miután elvégezte ezt a lépést, semmi sem állja útját a grillezés örömének.
Mire kell vigyáznom, ha széngrillen grillezök?
Ahhoz, hogy tökéletes legyen a grillélmény, be kell tartania néhány szabályt is. Először is csak szenet vagy brikettet szabad használni. A gyantában gazdag papír és fa általában rákkeltő anyagokat tartalmaz. Ezenkívül mindig meg kell várni a parazsat, amely körülbelül 60 perc múlva keletkezik, és a szénen fehér hamu réteg van. Ha lehetséges, a grillnek oldalán kandallóval is kell rendelkeznie, hogy a megmaradt folyadék eleve ne csöpöghessen a parázsba. Ez megakadályozza a mérgező gázok kibocsátását. Végül meg kell grillezni az ételt egy darab alumínium fólián vagy egy grilltálcán. Ez azt jelenti, hogy a lé nem csöpög a parázsba.
Biztonság - széngrill
Faszénes grillsütésnél feltétlenül kövesse az alábbi biztonsági utasításokat:
- A grillnek szilárdan kell állnia (ne dőljön meg)
- A grillnek mindig a grillező látótávolságában kell lennie
- Meg kell akadályozni a gyermekek közvetlen hozzáférését
- Soha ne grillezzen fa teraszon (a fa könnyen meggyullad)
- Nem szabad erősen gyúlékony tárgyakat felakasztania a grill fölé
- Lehetőség szerint tűzoltó készüléknek kell rendelkezésre állnia
- Grillezés után a szenet azonnal ki kell oltani (lehetőleg homokkal)
- A szenet csak 24 óra elteltével dobja a szemetesbe
- Soha ne használja a széngrillet zárt helyiségekben
Ápolás és tisztítás - széngrill
A széngrill tisztítása összehasonlítható a gázrács tisztításával. Minden grillezési folyamat után mindig alapos tisztítást kell végezni. A durva maradványok eltávolításához olyan eszközöket ajánlunk, mint egy sárgaréz kefe és egy acél kényelmi párna. Egy másik alternatíva az alumínium fólia: gyűrje össze, és ezzel dörzsölje le a durva maradványokat a rácsról. Ezután a grillrácsot vízzel leöblítik.
Egy másik módszer az, ha a grillállványt egy éjszakán át vízbe áztatjuk, és másnap mosószerrel tisztítjuk. Semmilyen körülmények között ne használjon vegyszeres tisztítószereket, mert azok megtámadhatják a rozsdát.
További tipp: Tisztítsa meg a grillrácsot hideg kávéval, majd mossa le szivaccsal és vízzel.