Grillezett csirke a Petromax öntöttvas baromfisütőben, vö. 30
A sült csirkét gyakran sörösdobozon főzik. A sörösdobozos csirke igazi klasszikus. De sokkal jobban működik a Petromax baromfisült cf30 öntöttvasból.
Évek óta a sörösdobozok használatától figyelmeztették a szakértők a káros anyagok és a lakkok felmelegedve feloldódhatnak és a húsba kerülhetnek tud. Hogy valóban így van-e, ezen lehet vitatkozni. De nem lehet igazán egészséges egy lakkozott alumínium dobozon grillezni, igaz?
Egyéb okok a kötelező sör nélkül:
- Betétet tud befizetni - A 25 cent elvesztése minden alkalommal hosszú távú pénz
- Bizonytalan állvány - A sörösdoboz alapterülete meglehetősen kicsi, és ha a konzervdobozra 1,5 kg-os csirkét teszünk, a doboz általában bizonytalan a grillen.
- A forrázás veszélye - A sörösdobozban lévő folyadék forróvá válik. Ha a kann megdől, amikor eltávolítják a grillről, fennáll a forrázás veszélye
Petromax baromfisült cf30
A gyógymód például Petromax csirkesült cf30. A termék még mindig nagyon új a piacon, és alapvetően egynek tűnik Petromax tűztér közepén csirkehúzzal.
Petromax baromfisült cf30
A központi ülésnek van egy mélyedése, amelyet sörrel, borral, húslevessel, gyógynövényekkel vagy más dolgokkal lehet kitölteni a csirke belülről történő ízesítése érdekében. Az öntöttvas egyenletes hőeloszlása miatt a baromfi különösen lédús és ropogós lesz. A felesleges zsír és mártás a csepegtető tálcába áramlik, és a csirke bőre különösen ropogós lesz. Ugyanakkor burgonyát és/vagy zöldséget is adhat a tálba, és így készíthet köretet a csirkével együtt. Például nekem van Cajun vidéki burgonya Készült a Petromax baromfisült cf30-ban.
Grillezett Petromax cf30 csirke
A grillezett csirkéhez a következő összetevőket használtam:
Köretnek (Cajun vidéki burgonya zöldségekkel):
- 1 kg burgonya (hármas)
- 4 medvehagyma
- Pimientos de Padron (sült paprika)
- koktélparadicsom
- Délnyugati Cajun BBQ Rub
- Jordániai olívaolaj
A fajoknak megfelelő tenyésztésből származó csirkék
Mint mindig a hús- és baromfiválogatásnál, kicsit oda kell figyelni az eredetre. Nagy jelentőséget tulajdonítok a fajoknak megfelelő tenyésztésnek, különösen a baromfik esetében, és itt jobban szeretem Kukoricacsirkék (Label Rouge/Kikok), akik szabad tartásban élnek. Ha egy csirke 80 napig szabadon mozoghat, és szinte kizárólag kukoricával táplálkozik, egyszerűen jobb íze van, mint egy összefogott brojlernek, amelyet tömény takarmánnyal és antibiotikumokkal 30 napon belül híznak a vágási súlyáig.
A csirke a Petromax baromfisülten cf30
Rotisserie csirke elkészítése a Petromax baromfisült CF30-on valójában gyerekjáték. Eleinte elkészítik a pácot. Ehhez egyszerűen keverjen két púpozott teáskanálnyit Varázspor olívaolajjal, így vékony folyékony pác képződik. A baromfisült helyére tegye a vörösbort (és ha néhány gyógynövényt szeretne), a csirkét a baromfisültre, vegyen egyet Szilikon kefe és bekenjük a páclével.
Tipp: Ha kissé leemeli a bőrt, akkor egy kis pácot is kenhet a hús és a bőr közé, hogy a csirkét ne csak a bőrön, hanem a húson is ízesítsék.
A köretet ugyanabban az időben főzik
Ezután elkészíted a burgonyát. Ehhez a burgonyát ékekre vágjuk (a héja maradhat), megkavarjuk olajjal és a Délnyugati Cajun BBQ Rub
A csirkét közvetett módon grillezik
A Petromax baromfisütő illeszkedik a GBS rácsba
A grill készen áll a közvetett hőre. Ha van egy Weber vízforraló grillsütő GBS rendszerrel A Petromax CF30 baromfisütők akár a GBS rács mélyedésében is elhelyezhetők. рџ ™
Ettől balra és jobbra a szénkosarakat egy 3/4-es kéményen helyezzük el, teljesen átégve Kókuszos tojás írta McBrikett. A rácsot ezután 180-200 Celsius fokra állítják be. A főzési idő 70-90 perc, a csirke méretétől és a grill körüli hőmérséklettől függően. A csirke készen áll, amikor a mag hőmérséklete 74-80 Celsius fok. Nem szabad 80 fok fölé menni, különben a hús kiszárad. Ilyen hőmérő ajánlott az ellenőrzéshez Maverick ET-733 hogy a legvastagabb részben (a mell közepén) tapadjon a csirkéhez, és ott mérje meg a hőmérsékletet.
Körülbelül 15 perccel a főzési idő lejárta előtt (a belső hőmérséklet ekkor 68 fok körül van) adjuk hozzá a sült paprikát és a meggyparadicsomot a baromfisülthez. Ezeket aztán a maradék idő alatt megfőzzük. Annak érdekében, hogy a csirkét a maghőmérséklet elérése után eltávolítsuk a baromfihúsból, javasoljuk, hogy használjon hőálló és élelmiszerbiztos szilikon kesztyűt, például Húskesztyűk a Moesta-BBQ-tól.
Ropogós grillezett csirke Petromax baromfisültben, cf30
A grillezett csirke elkészítése a Petromax baromfisültben számos előnnyel jár. Az öntöttvas nagyon sokáig tárolja a hőt, és újra egyenletesen szagolja le. Ezáltal a csirke különösen ropogós és lédús lesz. Ugyanakkor közvetlenül elkészítheti a köretet, mert a széle elegendő helyet kínál jó 1 kg burgonyához és zöldséghez. Egy órán belül elkészíthet egy ropogós grillezett csirkét körettel és mindezt baromfisülten. A feleségem is nagyszerűnek tartja, mert kevesebb káoszt okoz a konyhában, és csak egy részét kell mosni. рџ ? ‰
Körülbelül 40 euróért, azaz Petromax baromfisült cf30 érdemes befektetés!
A kinyomtatható recept:
Karácsonyi crackerek - 20% kedvezmény az Albers Foodnál: Ha még nem rendelte meg az ünnepi sültjét, rendelkezünk egy kedvezménykóddal az Albers Food megrendeléséhez: A kedvezmény kóddalВ BBQPITXMAS kapsz az Albers Foodnál 20% kedvezmény a megrendelésből, minimum 150 € rendelési értéktől. A kedvezmény kódja 2020. december 13-ig érvényes! Egyszerűen tegye be a kívánt termékeket a kosárba, és nézze meg BBQPITXMAS belép.