Grillezett csirkemell kelkáposzta és babsalátával
A zsenge csirkemell filé kelkáposztával és gyümölcsös mangóval remekül ízlik. Babaláta kerekedik le az edényről csodálatos tól től.
- Kikötő: 2
- Idő: 30 perc
- Állapot: nagyon könnyű
- kcal: 628
- KH: 20 g
- E: 65 g
- K: 29 g
Konyhai eszközök
összetevők
- 2 csirkemellfilé á 250 g
- egy csipet curry
- A kelkáposzta számára
- 200 g kelkáposzta
- 100 g mangó pép
- 1 teáskanál citromhéj
- 2 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- szerecsendió
- A babsalátához
- 50 g fehér bab
- 50 g vesebab
- 30 g szárított paradicsom olajban
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 cm reszelt gyömbér
- ½ újhagyma
- 3-4 szár petrezselyem
- Mészlevet
- 2 evőkanál olívaolaj
- további
- tengeri só
- bors
készítmény
Mossa meg a csirkemellet, és törölje szárazra papírtörlővel • Dörzsölje meg a húst egy kevés curry-vel • Melegítse fel a grill serpenyőt, és ecsettel vagy permetezze olajjal.
A salátához tegye az összes babot egy szitára, öblítse le folyó vízzel és hagyja lecsöpögni. • Vágja darabokra a szárított paradicsomot. • Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja ki a fokhagymaprésszel. • Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Keverje össze az összetevőket lime lével és olívaolajjal egy tálban, és ízesítse sóval és borssal.
Mossa meg a kelkáposztát és hagyja jól lecsöpögni • Vágja kockákra a mangó pépet • Hámozza meg a fokhagymát és nyomja ki a fokhagymaprésszel • Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, és süsse meg a fokhagymát és a kelkáposztát • Adja hozzá a citrom héját és a mangót, majd keverje össze • A kelkáposztát frissen reszelt szerecsendióval, sóval és borssal ízesítse.
Rendezze a csirkemell filét kelkáposzta és babsalátával két tányérra, majd tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk