Grillezett csirkemell új burgonya körettel és friss káposzta salátával
Korábban egy nappal készítettem új burgonyából, kaporral (szerda volt, és úgy döntöttem, hogy hús nélkül eszem). Nekünk még mindig van kapros burgonyánk, én általában két napig főzök. Az étlap megváltoztatásához javasolta, hogy készítsek csirkemell ételt és friss káposzta salátát is. Megett az étel, csak a többit kellett elvégeznem.
3 adag grillezett csirkemellhez a következő összetevőket használtuk:
- ½ kicsontozott csirkemell
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál paprika édes paprika
- ½ teáskanál szárított oregánó
- 1,5 evőkanál olaj.
Kapros friss káposzta salátához a következő összetevőket használtuk:
- ¼ kb. 1 kg súlyú friss káposztából (3 adag)
- ½ friss kapros csatlakozással
- só ízlés szerint
- 2-3 evőkanál olaj
- 1-2 evőkanál ecet (attól függően, hogy mennyire savanyúnak tetszik a saláta)
Az elkészítés módja:
Elkezdtem elkészíteni a csirkemellet. A következőképpen jártam el: fa fedélen a csirkemell felét adagoltam fel. Lapos tányérra tettem őket, sóval, paprikával ízesítettem (ha forrón vagy fűszeresen eszel, tehetsz akár forró paprikát, akár kombinálhatod a paprikát forróval), szárított oregánóval, -Mindkét oldalát megkentem olajjal és kb. 1,5-2 órán át hagytam őket (kattintson a képekre).
Amikor közeledett az ebédidő, úgy, hogy a csirkemell forrón sült meg, kivettem a berendezésből az öntöttvas grillt, kevés olajjal, ecsettel megkentem, és közepes lángon a tűzhelyre tettem. Amikor már majdnem meleg volt, a csirkemellet a grillre tettem, és a tetejére fedőt tettem (kattintson a képekre).
Azért tettem ezt, mert a csirkemell fedelével megpuhul és nem fog szárazon kijönni. Lédús, jól sikerült, nem száraz lesz. Közben felaprítottam a fidelita káposztát és egy tálba tettem a salátához. Kb. 5-7 perc múlva megfordítottam a csirkemellet a grillen, majd rátettem a fedelet. 3-4 perc alatt megtettem még két fordulatot, és a mellkas elkészült!
Közben csirkemell grillezése közben kevés sót dörzsöltem apróra vágott káposztával (mennyi sósat eszünk), megmosott, apróra vágott kaporral.
Az olajat, az ecetet és a kaprot rátettem a káposztára, majd összekevertem és megkóstoltam. A saláta rendben volt! Új adag burgonyát főztem kaporral 3 adagra (ennyi volt). 3 tányérra tettem az újkrumpli ételt kaporral, egy darab grillezett csirkemellet, salátát és: SZERENCSÉT! Egyszerű, ízletes és egészséges!
Kapcsolódó cikkek:
Egyes ételeket csak egy adott évszakban lehet elkészíteni ... Mint ez, mert az új burgonya ideje korlátozott, és kár nem élvezni. Ehhez a szezonális ételhez a következő összetevőkre volt szükségünk: 1,5 kg újburgonya 3…
Káposzta, jó zöldség, valami közönség számára, amelyből ízletes ételeket lehet készíteni, megbecsült családunk számára. De ezúttal nem egyszerű. Hozzávalók: friss káposzta 5 kg-ig. sertés mell feje 750 gr. 3-4 megfelelő hagyma egy kapia paprika…
A csirkemell, mint tudjuk, egészséges, de sötétebb. Elkészítéséhez és a jó ízléshez fűszereket kell használnunk, vagy azt, amit mindenki ízlésének tekintünk. Ma úgy döntöttem, hogy csirkemellet készítek,…