Grillezett lóborda borókával és puha búza kukoricával

1 kg csontos lóborda
20 borókabogyó
10 cl vörösbor
20 cl borjúlé
30g vaj
400 g puha búza
150 g kukorica
2 evőkanál olaj
Só és bors a malomból

Durvára törje a borókabogyókat.

A lóbordát megkenjük a zúzott bogyók felével és kevés olajjal.

A vörös bort a többi bogyóval felére csökkentjük.
Hozzáadjuk a borjújust, csökkentjük felére, hozzáadjuk a vajat, habverővel emulgeáljuk a mártást.

Főzd a búzát sós forrásban lévő vízben körülbelül tizenöt percig, engedd le.

---