Grillezett marhahússaláta; és friss fűszernövények; ches (yum nua yang) 5 szakács a konyhámban ITT

Nongyao Truadmakkha receptje

Adagok: 2
Elkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 8 óra vagy egy éjszaka
Főzési idő: 10 perc
Pihenőidő: 10 perc

ÖSSZETEVŐK

MARINADE

  • 1 lb (454 g) szárnyas steak
  • 30 ml (2 evőkanál) növényi olaj
  • 10 ml (2 teáskanál) szójaszósz
  • 10 ml (2 ek) Hoisin szósz
  • Frissen őrölt fehér bors, ízlés szerint

VINAIGRETTE

  • 45 ml (3 evőkanál) halszósz
  • A frissen facsart mész leve
  • 15 ml (1 evőkanál) barnacukor
  • 4 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 2 thai chili paprika apróra vágva (ízlés szerint csökkentheti a chili mennyiségét)
  • 15 ml (1 evőkanál) pirított rizspor (lásd a megjegyzést)

DÍSZÍT

  • Menta levelek, ízlés szerint
  • Koriander levelek, ízlés szerint
  • Thai bazsalikom levelek, ízlés szerint
  • Zöld hagyma apróra vágva, ízlés szerint
  • Fél francia medvehagyma, aprítva
  • 2 kaffir mészlevél, julienne-be vágva
  • Romaine saláta levelek
  • Libanoni uborka, vékony szeletekre vágva

KÉSZÍTMÉNY

MARINADE

  1. Légmentesen záródó edényben vagy edényben keverje össze a marhahúst a többi pác hozzávalóval. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 8 órára, vagy ami még jobb, egy éjszakára.
  2. Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hagyja lehűlni körülbelül 20 percig.
  3. Melegítsen egy tapadás nélküli serpenyőt közepesen magas hőfokon, és grillezze a marhahúst oldalanként 4-5 percig, a hús vastagságától függően. Só, bors. Tökéletes főzést szeretnénk elérni. Hagyja a húst egy tányéron 10 percig pihenni, mielőtt vékonyan felszeletelné a gabonára. lefoglal.