Grillezett pisztráng anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A hal grillezése mindig is az emberek legnépszerűbb felkészülési módszere volt, mivel itt ebben a receptben javasoljuk, hogy készítsen friss grillezett pisztrángot a grillen.
Hozzávalók: 2 pisztránghoz
Készítmény:
Ezen kívül ebben a receptben a Grillezett pisztráng Először öblítse le a már kibelezett pisztrángot hideg víz alatt, és szárítsa meg egy papírlapon.
Vágja a pisztrángot élesen késsel 2-3-szor szögben a felső oldalán.
Dörzsölje meg a pisztrángot a bőr belsejében és kívül sóval és citromlével.
Helyezzen egy szál friss rozmaringot minden pisztráng hasába, és adjon hozzá néhány ág kakukkfüvet.
A grillpáchoz:
Keverje össze az olajat szójaszósszal, kevés sóval, borssal, egy présgépen átnyomott fokhagymagerezddel, kevés citromlével és paprikával, hogy pác legyen.
Helyezze a pisztrángot egy tányérra, és mindkét oldalán megkenje a páclével. A tetejére kenjük a maradék pácot.
Ezután fedje le fóliával, és hagyja a hűtőben kb. 1 órán át meredezni.
Előmelegítse a szén, elektromos vagy gázrácsot.
Vegye ki a pisztrángot a hűtőszekrényből, óvatosan törölje le az ujjával a pácot, és tegye egy dupla rétegű erős alumínium fóliára, egy alumínium grilltálcára, vagy professzionális hal grillrudakra.
Ezután ilyen módon elkészítve tegye a pisztrángot a grillázsra grillezés céljából.
A hőnek nem szabad túl forrónak lennie, inkább mérsékeltnek, vagy inkább a grillezendő ételt ne a közepére, hanem inkább a tűz külső szélére helyezze.
Tartsa szemmel a pisztrángot, és lassan grillezze az egyik oldalát (a hőtől függően) 8-10 percig.
Óvatosan fordítsa meg a pisztrángot, ha szükséges, fordítsa át egy frissen olajjal enyhén bevont alumíniumfólia darabra, és ropogósra grillezze a pisztráng második oldalát.
Tegye a grillezett pisztrángot a tányérra, mellé krumpli vagy bagett, köret saláta és esetleg 1 adag házi vajkészítmény Citromvaj vagy Gyógynövény vaj, Helyezze a forró pisztrángra, hogy megolvadjon a vaj, és élvezze.
A grillezett pisztráng kb. 310 kcal és kb. 14 g zsírt tartalmaz