Grillezett sertésszelet karamellizált grapefruit receptkel

sertésszelet

4 sertésszelet
1 kg édesburgonya
2 nagy rózsaszín grapefruit
1 citrom
1 csokor friss kakukkfű
8 cl vörösbor
150 g barna cukor
1 C. evőkanál napraforgóolaj
Só, bors

A kockákra vágott édesburgonyát sós forrásban lévő vízben megfőzzük, hozzáadjuk a kakukkfű ágakat, és 20 percig főzzük.

Hámozzuk meg a grapefruitokat nyersen, és távolítsuk el a negyedeket.

A cukrot nagyon alacsony lángon, rendszeresen kevergetve megolvasztjuk, amíg karamellát nem kapunk.