Grillezett zöldségsaláta - Receptek receptek a konyháról Actuelle

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kis padlizsán
• 50 g diómag
• 100 g fiatal hajtások
• 2 meggyparadicsom
• 1 Narancssárga
• 1 lilahagyma
• 1 kis főtt répa
• 1 evőkanál. sherryecet
• 2 evőkanál. evőkanál Napraforgóolaj
• 1 evőkanál. evőkanál dióolaj
• 50 g friss kecskesajt (vagy ricotta)
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th.6). Mossa meg a padlizsánt és vágja kockákra. Helyezzük őket egy tapadásmentes tepsire, sózzuk, borsozzuk, meghintjük kevés olajjal és 15 percig sütjük, a sütési idő felénél kevergetve. Adjuk hozzá a diót, és főzzük tovább 5 percig.
2. Ez idő alatt öblítse le és csavarja ki a fiatal hajtásokat. Mossa meg a paradicsomot és vágja bele 2. Hámozza meg a nyers narancsot, és válassza szét a részeket. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a céklát és kockára vágjuk.
3. Öntsük az ecetet egy tálba, keverjük össze a sóval és a borssal, majd keverjük össze a többi napraforgóolajjal és a dióolajjal.
4. Rendezzük az összes hozzávalót egy salátástálba, adjuk hozzá az összetört sajtot, szórjuk meg a vinaigrettel, keverjük össze és tálaljuk.

---